طريقة تحضير كرات السمسم ذات الطعم الرائع بتكاليف بسيطة جدا

طريقة تحضير كرات السمسم الممتعة بمذاق رائع، فهذه الوجبة مميزة وشكلها الجميل المغطاة بالسمسم يجعل الكثير يقبل على أكلها وخاصة الأطفال الصغار، وهي عبارة عن عجينة محشية من الداخل بالجبنة والزيتون ثم يتم تغطيته بالسمسم كما ذكرنا من قبل، وطريقة تحضير هذه الكرات من أسهل الأنواع التي يتم تحضيرها في المنزل مثل الأنواع الجاهزة بدون تعب أو معاناة كما يحدث في المخبوزات الأخرى، وتختلف طريقة حشوها على حسب رغبة كل شخص والنوع الذي يفضل أكلة، واليوم سوف نعرض على كل مشاهدينا الأعزاء أصحاب التجديد والتنوع مكونات عمل كرات السمسم وطريقة إعداده في البيت من البداية حتى الإنتهاء من عمله.

مكونات عمل كرات السمسم

تعتبر كرات السمسم من المخبوزات الممتعة ذات الطعم اللذيذ التي تجذب الأفراد بسبب شكلها الجميل والآن سوف نتعرف على مكوناتها وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• ماء للعجن على حسب الحاجة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢ كوب من الجبنة البيضاء.
• زيتون مقطع إلى شرائح.

للوجه

• ربع كوب من السمسم.
• حبة من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة الإعداد والتحضير

طريقة تحضير هذه الكرات من أسهل الأنواع التي يتم تحضيرها في المنزل مثل الأنواع الجاهزة وهذه الطريقة هي كالتالي:-

1. في البداية نقوم بنخل كمية الدقيق المحددة في وعاء العجن ونقلب به الملح والسكر والخميرة الفورية.
2. ثم نضيف على الخليط السابق الزيت والماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3. نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
4. بعد ذلك نحشي كل كرة بقليل من الجبنة والزيتون ثم نغلقها برفق ونكورها مرة أخرى.
5. نخفق البيضة مع الفانيليا ونغمس كل كرة في هذا الخليط ثم نضعها في السمسم.
6. نرص هذه الكرات في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو السمنة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي.

طريقة تحضير كرات السمسم بالدبس

تعتبر طريقة عمل كرات السمسم بالدبس من الأنواع الشيقة التي سوف نعرفها الآن وهي كما يلي:-

المكونات

• ٢ كوب من السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• كوب من السكر.

الطريقة

1. نضع السكر في وعاء على النار ونقلبه حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف الزبدة على السكر ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط سائل.
3. نرفع الخليط من على النار ونضيف عليه السمسم ونحرك حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
4. بعد ذلك نترك العجينة تبرد ثم نشكلها كرات صغيرة ونقدمها.

طريقة عمل الكعك بالسمسم

جميع الأمهات تكون في حيرة كبيرة على وجبة الإفطار وتضطر إلى عمل المخبوزات باستمرار لذلك نقدم لها الآن مكونات عمل الكعك بالسمسم وهي كالتالي:

• ٣ أكواب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السمسم.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

الطريقة

1. نحضر إناء العجن وننخل به الدقيق جيداً، ونقلب معه السكر والحبهان والبيكنج بودر.
2. ثم نضيف عليهم الزبدة المذابة والفانيليا والحليب ونقوم بالعجن لمدة دقائق حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
3. بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى ترتاح.
4. بعد أن ترتاح العجينة نقوم بتشكيلها ونلفها على شكل اسطواني.
5. ثم نقلب كمية السمسم مع ملعقة كبيرة من السكر ونتركها، ثم نخفق بيضة مع رشة من الفانيليا.
6. نقوم بدهن العجين بالبيض المخفوق ثم نغمسه في خليط السمسم.
7. نرص قطع العجين في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

فوائد السمسم للجسم

سوف نتحدث عن بعض فوائد السمسم المهمة للجسم وهي كما يلي:

• يعمل السمسم على تقوية العظام ومنع هشاشتها.
• يحسن عملية الهضم لاحتوائه على كثير من الألياف.
• يعمل على لمعان الشعر وتقويته لأنه غني بمضادات الأكسدة.
• يقلل من فرص الإصابة بمرض السكر.
• يكافح أمراض السرطان المختلفة منها سرطان الدم وسرطان الثدي.

طريقة عمل فطيرة السمسم

تعد مكونات عمل فطيرة السمسم  من أحلي المكونات التي لا تتعب أحد في إحضارها وهي كما يلي:

• 5 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من اللبن السائل.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من المحلب.
• كوب إلا ربع من السكر.
• بياض بيضة واحدة فقط.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.

لوجه العجينة

• ملعقة من اللبن السائل.
• كمية من السمسم.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• صفار بيضة.

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به السكر وبياض البيضة والفانيليا ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر.
2. ثم نضع عليهم اللبن السائل والزيت ونستمر في الضرب.
3. ننخل الدقيق بالمنخل السلك ثم نقلب به البيكنج بودر والخميرة الفورية والمحلب ورشة الملح الصغيرة ونقلب جميع المكونات جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط بالتدريج إلى الخليط السابق ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
5. نترك هذه العجينة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها.
6. بعد أن تخمر العجينة نقسمها إلى قطعتين ونفردها على شكل دائرة سميكة.
7. نضع كل منهم في صينية مدهونة ونقوم بعمل دوائر فيها من أعلى باستخدام كوب.
8. نضرب ملعقة الحليب السائل وصفار البيض والخل وندهن بها وجه الفطيرة.
9. بعد ذلك نرش عليها السمسم وحبة البركة.
10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونشعل النار من أسفل فقط ثم من أعلى.