طريقة عمل معجنات سريعة بمكونات بسيطة في المنزل
تعد معجنات سريعة ، من أشهي وألذ الأكلات المحببة لدي الجميع، وهي التي يتم صنعها باستخدام الدقيق الأبيض، فهي أسرع حل لتحضير وجبة سريعة وللذيذة، والمعجنات السريعة تحتاج إلي عجينة تتميز بسهولتها وأنها لا تأخذ وقتاً طويلاً لتتخمر، هي تتميز أيضاً بقوام هش وحفيف، وتتميز بأنها شهية ومحبوبة جداً وأيضاً تحضيرها سهل جداً ويمكنك حشوها بحشوات مختلفة، وهي وصفة سهلة وسريعة وبمكونات غير مكلفة، يسهل عليك تنفيذها وتقديمها في أسرع وقت، يمكنك تحضيرها علي العشاء أو الغداء إذا كان لا يوجد لديك وقت كافي لتحضير طعام، لذلك ننصح كل أم بعمل هذه العجينة في المنزل لضمان صحة أطفالك بدلاً من شرائها جاهزة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل معجنات سريعة في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل معجنات سريعة
تتكون هذه المعجنات من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها من هنا وهي كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب السائل.
- 2 معلقة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير معجنات سريعة في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-
- نقوم بإذابة الخميرة في الماء، ثم نخلط المكونات الجافة معاً، وهي الدقيق والملح والسكر، ثم المكونات السائلة معاً وهي الماء والزيت والحليب.
- بعد ذلك كل المكونات السابقة مع بعضها، مع الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق، حتي يصبح العجين متماسك.
- ثم تترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم بعد ذلك تقطع لقطع صغيرة الحجم وتكور.
- بعد ذلك يتم حشوها بأي حشو مفضل، مثل الجبن الأبيض أو جبن شيدر أو لحم مفروم أو سبانخ، علي حسب رغبتك.
- ثم تغلق العجين وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وندخلها فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، حتي يتغير لونها وتصبح جاهزة.
بعض النصائح لنجاح وصفات المعجنات
من هنا سوف نقدم لكم بعض النصائح المهمة وهي كالاتي:-
- لا تطيلي في مدة العجن حتي لا يجف منك العجين.
- عدم فتح بابا الفرن أثناء الخبز فيها.
- التأكد من صلاحية الخميرة قبل الاستخدام.
- تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز بحوالي 20 دقيقة.
- نخل الدقيق مرة أو مرتين قبل الاستخدام.
طريقة بسيطة لعمل عجينة فطيرة الكريب الأصلية
من هنا سوف نتعرف علي طريقة عمل هذه العجينة الهشة وهي كما يلي:-
- قومي بخلط كوب من الدقيق، مع كوب ونصف حليب مع 2 بيضة، مع معلقة كبيرة زيت، في بولة عميقة.
- ثم ضيفي عليهم ربع معلقة صغيرة من الملح، واخلطي جيداً حتي تصبح العجينة سائلة.
- ثم في مقلاة علي النار، أضيفي معلقتين كبار من عجينة الكريب، واتركيها لمدة 30 ثانية، ثم اقلبيها علي الوجه الأخر.
- بعد ذلك ارفعي العجينة من المقلاة، وضعيها في طبق جانباً، حتي تنتهي من الكمية.
- ثم زينيه بالفواكه أو السكر البودرة، أو العسل علي حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل عجينة الشوفان للحشوات المختلفة
هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات تحضير هذه العجينة وهي كما يلي:-
- نقوم بوضع كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب من دقيق الشوفان، ونضع معهم نصف كوب من الزيت، ونعجن جيداً.
- ثم نضيف عليهم معلقة من السكر، و معلقة بكينج بودر ومعلقة، خميرة فورية وماء دافئ بالتدريج حتي نحصل علي، عجينة متماسكة.
- يتم حشوها حسب الرغبة، خضار أو لحوم أو جبن، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها الفرن حتي تمام التسوية.
طريقة عمل فطيرة الثوم والجبن اللذيذة
من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذه الوجبة السريعة وهي كما يلي:-
- في طبق عميق، نضع 2 معلقة كبيرة من الجبنة الكريمة، مع فص ثوم مهروس، مع معلقة كبيرة معلقة بقدونس مفروم، ونقوم بخلط المكونات جميعاً.
- ثم نضيف عليهم معلقة صغيرة من البهار الأسود، ومعلقة صغيرة بابريكا، ومعلقة صغيرة ملح، ويتم الخلط جيداً مع بعض.
- بعد ذلك في صينية مبطنة بورق زبدة، ضعي العجين وقسمية، ثم ضعي عليه خليط الجبن، ولفي أطرافه ليعطي شكل رول وزيني المنتصف، بالطماطم والزيتون، وادهني الوجه بالبيض.
تعليقات