مش هتبطلي تعملي طاجن المكرونة باللحمة المفرومة هعلمك تعملي ألذ وأطعم طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

ألذ وأطعم طاجن مكرونة باللحمة المفرومة، هناك الكثير من الوجبات التي يمكن تجهيزها داخل الطواجن حيث أن الأكل داخل الطواجن يكون له مذاق خاص وجيد، ومن الأكلات التي يمكن تجهيزها داخل الطواجن هي اللحمة حيث توجد الكثير من الوصفات التي يتم تجهيزها في الطواجن باستخدام اللحم، وسوف نوضح في هذا المقال كيفية تحضير طاجن اللحمة بشكل مميز وطعم جميل في المنزل.

ألذ وأطعم طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

يعتبر هذا الطاجن من أفضل وصفات اللحم التي يمكن تطبيقها حيث يفضل تناولها عدد كبير من الأشخاص في المطاعم والمحلات، ولذلك سوف نوضح كيفية تجهيزه في البيت، والطريقة هي:

مكونات عمل طاجن اللحمة بالبصل

• كيلو من اللحم.
• ملعقة ثوم مفروم.
• مرقة لحم.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
• توابل.
• حبة من البصل كبيرة.
• قرن فلفل حار.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة زيت أو سمنة أو زبدة.
• 2 حبة من الطماطم.
• قرن فلفل رومي.

مكونات بهارات طاجن اللحمة

• بشر جوزة الطيب.
• ملح.
• مكعب مرقة دجاج.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
• ملعقة حبهان مطحون.

طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل

• نقوم أولاً بسلق اللحمة بالطريقة المعتادة وهي وضع اللحم في حلة بها كمية من الماء المغلي ونضيف إليها حبة من البصل والطماطم وورق لورا وحبهان ومستكة ونتركها حتى تنضج تماماً.
• نقوم بتحضير الطاجن ونضعه على نار هادئة ونضيف إليه ملعقة الزيت أو السمنة حتى تسخن ثم نضيف عليها شرائح البصل ونتركها حتى تذبل وتكون باللون الأصفر الفاتح.
• نضيف بعد ذلك الثوم ونقلبهم سوياً حتى تظهر  رائحة الثوم، بعد ذلك نقوم بوضع التوابل وجوز الطيب ومكعب المرقة والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ويتم تقليب كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تخرج رائحة البصل والثوم والبهارات.
• نقوم بعد ذلك بإنزال صلصة الطماطم والطماطم المبشورة على الطاجن ونضيف ملعقة من السكر والفلفل الرومي ونقلبهم جيداً حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض.
• بعدها نقوم بتغطية الطاجن وتركه حتى تتسبك الصلصة.
• بعد ذلك نضيف كوب أو كوب ونصف من شوربة اللحمة الساخنة إلى الطاجن ونضيف فيه اللحم لكي يتشرب من الصلصة و تغطية الطاجن مرة أخرى وترك الصلصة تتسبك مرة ثانية.
• بعد ذلك يتم إدخال الطاجن الفرن تحت الشواية حتى يصبح سطحه بلون التحمير.