ألذ من الكيكه وأخف من البسبوسة هاتى كوب سميد وتعالى قولك على سر عمل كيكة البسبوسة هشه وأسفنجية

كيكة البسبوسة، تعتبر كيكة البسبوسة من الحلويات المشهورة والمميزة حيث أنها من الحلويات العربية اللذيذة والتي تتميز بطعمها ونكهتها الحلوة، حيث تتميز بأنها تحتوي على طعم البسبوسة وكذلك طعم الكيكة وعندما يتم المزج بين المكونات فإن ذلك يزيد من مذاق الكيكة، وسوف نوضح في هذا المقال كيف يمكن تجهيز كيكة البسبوسة بطريقة بسيطة بدلاً من شرائها من الخارج ودفع مبالغ كبيرة من أجل الحصول عليها.

 سر عمل كيكة البسبوسة هشه وأسفنجية

يمكن من خلال اتباع هذه الخطوات تجهيز كيكة البسبوسة أو كيكة الرواني بطريقة مميزة وهي:

مكونات عمل كيكة البسبوسة

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب زيت.
• كوب من السميد.
• أربع بيضات.
• فانيليا.
• نصف كوب جوز الهند.
• نصف كوب سكر.
• كوب من الزبادي أو اللبن الرائب أو الحليب.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة البسبوسة

• كوب ونصف من الماء.
• كوب من السكر.
• ليمون.
• فانيليا.

طريقة تحضير كيكة البسبوسة

• في إناء يتم وضع البيض والفانيليا ونخفق جيداً، ثم يتم إضافة السكر إلى البيض ونخفق مرة أخرى حتى السكر تماماً باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط باللون الفاتح.
• نقوم بوضع الزبادي أو اللبن إلى الخليط السابق ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
• يتم إضافة الزيت ونخفق مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة.
• في إناء آخر يتم نخل الدقيق حتى يصبح ناعماً تماماً وكذلك يتم نخل البيكنج بودر أيضاً.
• يتم إضافة خليط الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة من أسفل لأعلى لكي لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله للخليط ونستمر في ذلك حتى تنتهي كمية الدقيق ويختفي الدقيق تماماً وكل المكونات تصبح متجانسة، وبعدها يتم إنزال دقيق السميد وجوز الهند إلى الخليط ونقوم بتقليبه.
• في صينية الفرن نقوم بدهنها بالزيت وتبطينها بالدقيق ثم يتم سكب الخليط بداخلها.
• يتم إدخال الصينية البسبوسه فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج أو حتى تصبح باللون الذهبي.
• يتم اختبار نضج الكيكة باستخدام خلة خشب إذا خرجت نظيفة تعتبر كيكة البسبوسه ناضجة، وإذا خرجت بها كمية من العجين فتكون بحاجة إلى بعض الوقت.
• وبعد ان تنضج نضع عليها الشربات ونزينها بجوز الهند بالهنا والشفاء …