زي محلات الطورشي.. ملعقة واحدة ضعيها على الخيار المخلل هيبقي مشطشط ومقرمش لحد آخر واحدة
هناك الآن العديد من الشركات التي أصبحت تنتج مجموعة كبيرة من المقبلات فقط و أصبح هذا هو النشاط التجاري لها وذلك لأن المقبلات الآن اصبح الاهتمام كبير أنت الكثير من الناس ويحبون تناول المقبلات بمختلف أنواعها وذلك لانها تعمل على ضبط طعم الطعام وتعطيه نكهة مختلفة ومميزة أبرز انواع هذه المقابلات هي المخللات المالحة التي يتم اعدادها بنسبة كبيرة من الأملاح حتى يكون لها طعم مميز ويمكن عمل هذه المخللات إلى داخل المنزل بطريقة سهلة وبسيطة دون أن يحتاج إلى شرائها من الخارج ومن خلال هذا المقال سنتحدث تحديدا عن طريقة إعداد مخلل خيار في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متواجدة في المنزل.
مكونات إعداد مخلل الخيار
فيما يلي سنذكر جميع المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد مخلل الخيار وربما لا نحتاج إلى العديد من المكونات لكن يجب استخدام المكونات الدقيقة والاهتمام بالمخلل حتى يخرج النتيجة التي نرغب بها و المكونات التي نحتاج إليها لإعداد مخلل الخيار هي:
- 1\2 كيلو من الخيار الطازج.
- ويفضل أن يكون هذا الخيار له حجم صغير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من حبة البركة.
- ثلاث أكواب من الماء.
- برطمان زجاجي.
- ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة مخلل خيار في المنزل
من خلال الخطوات التالية سنتعرف على الطريقة التي يمكن من خلالها إعداد مخلل خيار في المنزل وهذه الطريقة هي:
- تحضير برطمان زجاجي كبير نضع فيه جميع قطع الخيار يفضل أن نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح صغيرة إذا كان حجم الخيار كبير اما إذا كان حجمه صغير نقوم بعمل فتحة في الخيار فقط.
- بعد ذلك نضع ثلاث أكواب من الماء على الخيار داخل البرطمان.
- ثم نضيف باقي التوابل والأعشاب وحبات الثوم.
نضع الملح على الخيار من الأعلى بعد ذلك نترك الخيار في الثلاجة مدة أسبوع تقريبا ونحاول أن نقوم بفتح برطمان الخيار كل يوم حتى نزيل الطبقة التي في الأعلى ويكون لها لون أبيض حتى لا تتسبب في فساد الخيار.
تعليقات