طريقة عمل البرازق بالسمسم أو بستون البرازق السوري

البرازق بالسمسم أو حلوة البرازق السوري من أطعم الحلويات الممتعة التي يقوم بتحضيرها السوريين في الأعياد لها طعم روعة جدا وخيالية طريقة عملها بسيطة للغاية في دقائق تحضر أسهل عجينة زيني سفرتك بأطيب الحلويات الشرقية المميزة والشهية وتعلمتى طريقة عمل احلي البرازق رائعة الطعم سوف نقوم بتحضير حلوة البرازق السورية من خلال موقع ثقفني الإخباري بأبسط وأسهل الطرق السريعة.

طريقة عمل البرازق السوري بالسمسم و مكوناتها

للحصول على احلي واشهي حلوى البرازق يجب توفير المقادير المضبوطة لعمل هذه الحلوى الشهية وهي كما يلي:

• معيار كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
• كوب سكر بودرة ابيض.
• نحضر نصف كوب زيت نباتي.
• بيكنج بودر ملعقة كبيرة.
• عدد 1 حبة بيض.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائلة.
• رشه ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.

للوجه…

• اثنين ونصف كوب من السمسم المحمص.
• نصف كوب فستق.
• 6 ملاعق كبيرة عسل.

طريقة تحضير البرازق السوري بالسمسم

1. خطوات تحضير البرازق أشهر أنواع الحلويات السوري وهو عبارة عن بسكويت هش مغطى بالسمسم الأحمر لعمل البرازق يجب متابعة طريقة التحضير بدقة وعناية حتى نصل إلى نتيجة طيبة.
2. نجهز وعاء ونضيف إليه الزبدة ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يرتفع قوامها ثم يضاف إليها السكر البودر و نعود للخفق ثانيا حتى يصبح القوام كريمي هش لونه فاتح.
3. تضاف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق ثم يضاف الزيت بالتدريج أثناء مرحلة الخفق.
4. وبعد أن يمتزج الخليط جيدا نضيف الدقيق والملح واللبن البودر والبيكنج بودر ونقلب حتى تصبح عجينة طرية.
5. إذا احتاج العجين للماء ضيفي إليه الماء لكي يصبح طريا ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة فقط.
6. وبعد شكلي العجين على شكل كرات ثم توضع في الفستق.
7. ثم تفرد بحيث يصبح شكلها دائرة صغيرة ثم يغمر الوجه الأخر في السمسم المخلوط بالعسل.
8. تكرر نفس الطريقة إلى انتهاء كمية العجين نحضر صنية خبز مدهونة بالسمنة أو ورق الزبدة في القاع ثم ترص البرازق.

ندخل صينية البرازق إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي ثم تقدم وهي باردة.