طريقة تحضير العجة الليبية المشهورة بعدة خطوات لا تختلف كثيرا عن الأنواع الأخرى

طريقة تحضير العجة الليبية المشهورة التي لا تختلف كثيراً عن أنواع العجة الأخرى من حيث المكونات وطريقة التحضير، ومعظم الناس تعشق هذه الاكلة البسيطة الاقتصادية التي لا تحتوي على أي نوع من اللحوم، وذلك بسبب طعمها اللذيذ وشكلها المشوق بالإضافة إلى قيمتها الغذائية لما تحتويه من مكونات مفيدة، وتشتهر هذه الأكلة بكثرة في محلات الفول والفلافل واليوم سوف نعرض على مشاهدينا الكرام مكونات عمل العجة الليبية وطريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة وطريقة عمل العجة اللبنانية من خلال هذه المقالة.

مكونات عمل العجة الليبية

تعتبر مكونات عمل العجة الليبية من المكونات التي تدخل في معظم الأطعمة المختلفة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٤ حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٢ حبة من البطاطس.
• ملعقة صغيرة من البهار الحار.
• كوب من الزيت النباتي.
• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ٣ فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة الإعداد والتحضير

طريقة إعداد العجة تختلف من دولة إلى أخرى والآن سوف نتعرف على الطريقة الليبية الممتعة وهي كما يلي:-

1. نقوم بتقشير حبات البطاطس ونغسلها ثم نقطعها مكعبات صغيرة الحجم.
2. ثم نضع مقلاة على النار بها زيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع به البطاطس المقطعة، ونتركها حتى تتحمر ثم نخرجها من الزيت.
3. بعد ذلك نحضر طبق ونضع به الدقيق والبيض والثوم والملح والفلفل الأسود، والكمون والبهارات ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
4. نقوم بوضع البطاطس المحمرة في مقلاة وعليها ملعقة كبيرة من الزيت ونرفعها على النار ثم نسكب عليهم خليط الدقيق والبيض.
5. نترك الخليط على النار حتى يحمر الجانب الأسفل ثم نقلبه على الجانب الآخر حتى يحمر وينضج تماماً ثم نرفعه من على النار.

طريقة تحضير العجة اللبنانية

سوف نعرض لكم مكونات عمل العجة اللبنانية وطريقة تحضيرها وهي كالتالي:

المكونات

• ٥ حبات من الزهرة المقطعة.
• ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون، زبدة.
• ٥ حبات بيض.
• ملعقة صغيرة ملح، بيكنج بودر.
• ٣ ملاعق كبيرة دقيق.
• ١٠ ورقات نعناع مفروم.
• ٤ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• ٣ حبات بصل أخضر مفروم.
• رشة من الفلفل الأسود، القرفة.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به البيض والبهارات ونخفقهم مع بعض جيداً.
2. ثم نضيف البقدونس المفروم والنعناع والبصل الأخضر والدقيق ونقلب.
3. نضع قطع الزهرة الصغيرة وزيت الزيتون عليهم ونخلط حتى تتجانس المكونات.
4. بعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها الزبدة وخليط العجة، ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج وتحمر من جميع الجهات.