أولادك هيحبوه..في ربع ساعه هتعملى احلي سويسرول فانيليا و شوكولاتة هش وقطني مش هتشريه من برة تانى لأولادك

سويسرول فانيليا و شوكولاتة هش وقطني، يعتبر السويسرول من الوصفات الفرنسية المميزة التي اشتهرت في المطبخ العربي والمصري بشكل كبير، حيث يتميز السويسرول بهَشاشتة وخفته بالإضافة إلى مذاقه المميز واللذيذ، ويعد السويسرول من الحلويات التي يتم تجهيزها في أعياد الميلاد أو المناسبات المختلفة، وسوف نوضح في هذا المقال كيفية عمل السويسرول بنكهة الفانيليا والشيكولاتة بطريقة مميزة، يمكن اتباع الطريقة وتقديمها لعائلتك.

سويسرول فانيليا و شوكولاتة هش وقطني

يمكن من خلال اتباع الخطوات التالية و تجهيز هذه المكونات تحضير السويسرول بطعم الفانيليا والشوكولاتة وهي:

مكونات عمل السويسرول

• كوب وربع من الدقيق.
• كوب من السكر البودرة الناعم.
• ست بيضات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
• سمنة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من مربي الفراولة لحشو سويسرول الفانيليا.
• كوبين من الكريمة لحشو سويسرول الشيكولاتة.

طريقة تحضير سويسرول فانيليا و شوكولاتة

• في إناء نقوم بوضع البيض وخفقه باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتحاً، وبعدها نقوم بإضافة السكر والخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء.
• يتم بعد ذلك إضافة الفانيليا والدقيق إلى الخليط السائل وتقليب المكونات من الأسفل إلى الأعلى برفق حتى يمتزج الدقيق ويختفي تماماً.
• في هذه الوصفة نحتاج إلى صاج رفيع للفرن مقاسه متوسط، ويتم دهنه بالزيت أو السمنة وتغليفه بورق الزبدة، ثم يتم سكب الخليط داخل الصاج وتوزيعه جيداً حتى يملأ الصاج بالكامل.
• نقوم بإدخال الصاج فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو حتى تمام النضج.
• نقوم بإخراج الصاج من الفرن ونضع ورقة من الزبدة على سطح السويسرول ونقلبه عليها، ثم نقوم بلفها على شكل رول وتركه حتى يبرد ثم يتم إدخاله الثلاجة حتى يتماسك.

• بعدها نقوم بإخراج السويسرول من الثلاجة ونضيف إليه كوب من مربى الفراولة أو أي نوع تفضلينه، ثم يتم فرد المربى جيداً ونقوم بإعادة لف السويسرول رول مرة أخرى وندخله الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم يتم تقطيعه إلى دوائر ويتم تقديمه.
• لتجهيز سويسرول الشوكولاتة نقوم بوضع ملعقتين من الكاكاو بدلاً من ملعقتين من الدقيق واتباع نفس الخطوات، ولكن سوف نستخدم الكريمة في حشو سويسرول الشيكولاتة.