طريقة تحضير خفيفي بالزبدة للتناول مع كوب الشاي الساخن بخطوات سريعة وغير متعبة

طريقة تحضير خفيفي بالزبدة للتناول مع كوب الشاي الساخن، يتكون هذا النوع من المخبوزات من مجموعة مكونات مشهورة ويسمع عنها الجميع وهي الدقيق والحليب البودرة والخميرة والسمنة والزبدة والسكر والحبهان المطحون بالإضافة إلى مكونات تزيين الوجه، وهو جميل وخفيف وطريقة صنعه بسيطة جداً حيث يتم تناوله في أي وقت مع مشروب الشاي والحليب، ويستحسن القيام بعمله في المنزل حتى نضمن ما به والآن سوف نتعرف على طريقة إعداد خفيفي بالزبدة في المنزل والتعرف على مكونات عمله بالتفصيل.

مكونات عمل خفيفي بالزبدة

تعتبر مكونات عمل خفيفي بالزبدة من المكونات الصحية السهلة التي تتوفر عند المحلات وهي كما يلي:-

• ٤ أكواب من الدقيق.
• ٥ ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من السمنة المخلوطة مع الزبدة اللينة.
• حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• قليل من الحبهان المطحون مع جوزة الطيب.

للوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من اللبن السائل.
• سمسم.
• قليل من النسكافية.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نتحدث عن طريقة تحضير هذا النوع من المخبوزات وهو لا يستغرق الكثير من زمن حضراتكم فهيا بنا نتعرف على الطريقة وهي كالتالي:-

1. نقوم بإذابة خليط السمنة والزبدة على النار ونتركها حتى تذوب تماماً ثم نتركها لتبرد قليلاً.
2. ثم نحضر إناء العجن وننخل به الدقيق ثم نضيف عليه الملح، واللبن البودرة والحبهان وجوزة الطيب والسكر.
3. بعد ذلك نقوم بعمل حفرة في المنتصف ونسكب بها السمنة ونفرك باليد حتى تتشبع جميع جزيئات الدقيق بالسمنة.
4. ثم نضع الخميرة الفورية ورشة من السكر في كوب من الماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل.
5. نسكب أيضاً هذا الخليط على الدقيق ونعجن ونخفق البيضة ونضعها أيضاً.
6. نعجن هذه المكونات مع بعض جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نغطي العجينة ونتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة أو أكثر.
7. بعد ذلك نفرد العجينة بالنشابة ونقطعها بالقطاعات على شكل دوائر أو بقسماط.
8. نرص هذه الأشكال في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ثم نخفق صفار البيض والحليب والنسكافيه وندهن به وجه العجين ونرش عليه السمسم.
9. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تتحمص.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

تعتبر طريقة عمل بسكويت الزبدة من المقادير التي يسهل الحصول عليها من أى محل قريب وهي كما يلي:

• كوب وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 كيلو من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3/4 كوب من السكر البودرة.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من النشا.

الطريقة 

1. نحضر إناء ونضع به كمية السكر والزبدة ونخلطهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط تماماً.
2. ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الضرب لمدة دقيقة مع إضافة الفانيليا.
3. ننخل الدقيق جيداً ثم نقلب به البيكنج بودر والنشا ونضيفهم على الخليط تدريجياً ونقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة لينة.
4. نترك العجين يرتاح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بعد ذلك بتشكيل العجينة على حسب الشكل المرغوب.
5. نضع العجين في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يتم نضجه تماماً.

طريقة عمل البسكويت بالسمن البلدي

البسكويت بالسمن البلدي يحتوي على مكونات معروفة ومتوفرة وهي كما يلي:

• ٢ كوب من الدقيق.
• كمية وفيرة من السمسم المحمص.
• نصف كوب من السمن البلدي.
• كوب من السكر البودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من السمنة النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• حبة واحدة من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• لبن سائل للعجن ( على حسب العجينة ).

الطريقة

1. نحضر إناء يوضع على النار ونضع به السمن البلدي والسمن النباتي ونقلبهم مع بعض جيداً حتى يذوب الأثنين معاً.
2. نضع هذا الإناء في الثلاجة حتى يتجمد.
3. بعد ذلك نضع على السمن المتجمد السكر ونضربهم بالمضرب الكهربائي، ثم نقوم بإضافة البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق.
4. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر بعد أن ننخله جيداً و٤ ملاعق كبيرة من السمسم المحمص، ثم نضيفهم بالتدريج على الخليط السابق.
5. مع وضع اللبن بالملعقة واحدة تلو الأخرى حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية سهلة التشكيل.
6. ثم نفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ونرش عليها كمية من السمسم ونضغط عليها حتى يثبت السمسم.
7. نقوم بتقطيع العجينة بالقطاعات المختلفة المتخصصة على حسب الشكل المرغوب.
8. نضع العجين في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة مع تحمير الوجه بالشواية إذا لزم الأمر.