أهم الأطعمة الغنية بفيتامين B 12 وأعراض نقص الفيتامين
هناك العديد من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي نظرا لأهميتها ومنها فيتامين B 12 وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء ويمكن توفير الفيتامين للجسم من خلال تناول طعام صحي متكامل يحتوي علي اللحوم الحمراء بكميات معتدلة وكذلك تناول الحبوب الكاملة والأطعمة البحرية ونقص فيتامين B 12 يؤدي إلي ظهور العديد من المشاكل وتزداد مشكلة نقص الفيتامين بعد سن الخمسين والكمية الموصي بتناولها يوميا هي 2.4 ميكروجرام ويزداد الاحتياج اليومي من الفيتامين في فترة الحمل والإرضاع ليصل إلي 2.8 ميكروجرام يوميا وفي حالة وجود نقص شديد للفيتامين يجب التوجه إلي الطبيب المختص لوصف العلاج اللازم وكذلك إجراء بعض التحاليل لإن هناك بعض الحالات التي يكون لديها حساسية من الفيتامين ونستعرض هنا أهمية فيتامين B 12 لجميع أجهزة الجسم وأهم أعراض نقصه وكذلك بعض الأطعمة الغنية بالفيتامين .
أهمية فيتامين B 12 للجسم
يحتاج الجسم هذا الفيتامين بصورة يوميه نظرا لأهميته وهي
- يساعد في تخليق الحمض النووي DNA .
- يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء .
- يحافظ علي صحة الأعصاب .
- المساعدة في إتمام عملية الحرق .
- تقوية الجهاز المناعي .
- مهم لصحة الدماغ .
أعراض نقص فيتامين B 12 في الجسم
من أكثر البشر عرضه لنقص فيتامين B 12 النباتيون حيث يتوافر الفيتامين بصورة كبيرة في اللحوم والأسماك ويسبب نقص فيتامين B 12 العديد من المشاكل ومن أبرزها
- الشعور بالتعب والإرهاق .
- سرعة نبضات القلب .
- تلف الأعصاب .
- فقر الدم والأنيميا .
- الاضطرابات الهضمية .
- فقدان القدرة علي التركيز وعدم والاستيعاب .
أطعمة غنية بفيتامين B 12
ينصح في الدرجة الأولي بتناول الأطعمة البحرية والأسماك وذلك لأنها تحتوي علي كمية من الفيتامين تغطي الاحتياج اليومي وزيادة وكمية فيتامين B 12 الموجودة فيها تفوق الموجودة في الألبان وإليك أهم الأطعمة الغنية بالفيتامين
- المحار وبلح البحر والرخويات والسلطعون .
- السردين والسلمون .
- التونة ويمكن عمل سلطة تونه من خلال إحضار علبة تونه وشرائح من البصل والفلفل الأحمر وزيت الزيتون .
- سمك القد .
- الكبد البقري واللحم البقري عموما .
- الحليب والبيض .
- الدجاج والديك الرومي .
- الحبوب الكاملة ويمكن تناول هذه الحبوب عن طريق إضافة الحليب إليها لزيادة الاستفادة بالفيتامين وزيادة القيمة الغذائية .
تعليقات