الأكلة الزين للنباتيين .. طريقة عمل الكبسة السعودية بدون لحم

الكبسة السعودية هي الأكثر انتشارًا والشائعة بالمطابخ السعودية، والتي يستمتع بمذاقها كل سعودي وسعودية، بل وكل عربي، فهي من أفضل الوصفات التي تزين المائدة بمذاقها الرائع، وبلونها الذهبي الرائع، ورائحتها الغير، فيما يلي نقدم طريقة عمل الكبسة السعودية بدون لحم بالمقادير المضبوطة من قلب المطبخ السعودي، لتقديم أفضل وصفة شهية وإعداد كبسة سعودية بدون لحم للنباتيين مزينة بالمكسرات والزبيب وكسب قلب زوجك بتحضير طعام من صنع يدك له.

طريقة عمل الكبسة السعودية بدون لحم

للتمكن من تحضير الكبسة السعودية في المنزل للنباتيين يجب تحضير المقادير التالية:

• كوبين من الأرز البسمتي المغسول والنقوع والمصفى.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقة كبيرة من بهار الكبسة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ثمرة من الطماطم كبيرة الحجم مقشرة ومهروسة.
• حبة من البصل متوسطة الحجم والمقطعة إلى شرائح.
• حبة من اللومي.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الزبيب المقلي للتزيين.
• ربع كوب من المكسرات المقلية للتزيين.

طريقة التحضير

• في إناء على الناء قم بوضع السمن والزيت النباتي، ثم يترك حتى يسخن “يقدح” على نار متوسطة الحرارة.
• ثم أضف البصل ويتم التقليب حتى يذبل البصل.
• الآن قم بإضافة اللومي وبهارات الكبسة والكركم والكمون.
• أضف الطماطم المهروسة والفلفل الأحمر، ثم يتم التقليب لمدة 3 دقائق تقريبًا.
• ثم أضف الملح والأرز المصفى.
• بعد ذلك أضف الماء ويترك على النار حتى الغليان.
• ثم يتم تهدئة النار، ويترك على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
• بعد ذلك يرفع من على النار، ثم يتم غرفه في طبق التقديم.
• على الوجه قم بتزيين الكبسة بالزبيب والمكسرات.
• ثم يقدم بجانبه دقوس الكبسة أو اللبن الزبادي.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

فوائد الأرز البسمتي

الأرز البسمتي له الكثير من الفوائد لصحة الإنسان أهمها:

• مناسب لمرضى السكري.
• يساعد على الحماية من تكوين الخلايا السرطانية.
• يحافظ على أداء الجهاز الهضمي.
• مفيد في التخلص من الإصابة بالإمساك.
• يساعد على الخفض من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية.