هش وطري وطعمة رائع… الخبز الياباني بالحليب

خبز الحليب الياباني من أشهى وأجمل المخبوزات التي تتميز بأنها هشة وطرية، والعديد منا يذهب إلى المخابز بشكل مستمر من أجل شراء الخبز الياباني الهش، ولكن هناك تسائل، لما لا  تقومين بتحضيره لأطفالك في المنزل، حيث أن تحضيره سهل للغاية ولا يحتاج إلى مجهود بدني أو تكاليف مادية، والخبز اليابني مفيد جدًا وخاصة للأطفال، وذلك لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم لأنه يحتوي على الحليب والبيض، وتعد وجبة رائعة وخفيفة، يمكنك تحضيرها في منزلك لأطفالك بكل سهولة.

الآن بكل سهولة ويسر يمكن لسيدة المنزل أن تقوم بتحضير الخبز الياباني بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المقادير

• ٤ أكواب دقيق فاخر منخول.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب وربع من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• رشة ملح.
• حليب بودرة بمقدار ملعقتين.
• مقدار ٥٠ جرام من الزبدة.
• بيضة.

مقادير العجينة السائلة

• كوب ماء.
• نصف كوب دقيق.

طريقة التحضير

• أول خطوة يجب البدء بها هي تحضير محسن العجين، ويتم ذلك من خلال إحضار مقلاة ونضع فيها كوب الماء وكمية الدقيق.
• ضع المقلاة على النار وحرك المكونات بداخلها برفق.
• استمر في التقليب حتى تحصل على قوام سميك وشفاق.
• بعد ذلك قومي بوضع المزيج في إناء واتركيه جانبًا.
• احضري العجان الكهربي وضعي فيه كمية الخميرة الفورية والسكر والعجين الذي قمتي بتخضيرة سابقًا.ثم ضعي الحليب البودر والدقيق والبيض، واعجني المكونات لمدة ٥ دقائق.
• ضيفي الزبدة واعجني مرة أخرى حتى تحصلين على قوام متماسك للعجينة، ويجب أن تكون طرية ولا تلتصق في اليد.
• ضعي العجين في إناء وغطيه جيدًا واتركيه حتى يتخمر لمدة ساعة على الأقل.
• بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى كرات متساوية، واتركيها حتى ترتاح لمدة ١٠ دقائق كاملة.
• الخطوة التالية هى فرد كل قطعة من العجين على حدة.
• اتركيها حتى تتخمر لمدة ٣٠ دقيقة تقريبًا.
• بعد ذلك ادهنيها بصفار البيض الممزوج مع الحليب.
• بعد تمام التخمر ضعي العجين في صينية مدهونة بالزيت في فرن درجة حرارتها ١٨٠ درجة.
• عند الحصول على اللون الذهبي من جميع الجوانب اخرجيها من الفرن.
• بذلك أصبح خبز الحليب الياباني جاهز تمامًا، يمكنك حشوة بالنوتيلا أو الجينة حسب رغبتك.