بدون حلة ضغط.. مكون جبار في مطبخك لتسوية اللحوم والكوارع بسرعة البرق مهما كان حجمها هتبقي زبدة
تسوية اللحوم والكوارع، من أهم الطرق التي تساعدنا على الطهي للحم أن نضيف بعض المكونات البسيطة والتي تعمل على تسوية اللحم وكذلك تعزيز المذاق الجيد لأي نوع من أنواع اللحوم، ومن خلال ما يلي من الممكن أن نقوم التحضير لوصفة مميزة، وتلك الوصفة تعمل على تسوية مميزة للحم وجعل اللحم يسير التسوية وبشكل أسرع من طرق الطهي العادية، وبالنسبة للمكون الذي يسرع من التسوية للحم فهذا ما سنوضحه من خلال الآتي من الفقرات القادمة حيث يعد المكون له أثر فعال في جعل أي نوع لحم سهل التسوية سواء لحوم أبقار أو لحم دواجن.
تسوية اللحوم والكوارع
اللحوم والكوارع من أهم الأطعمة والتي تحتاج للبقاء لأطول فترة على النار بهدف التسوية لكون أنسجة اللحم تعد أقوى الأنسجة باحتوائها على ألياف تتطلب طول فترة البقاء لتسوية على النار، ومن الممكن أن تتم التسوية للحم على النار خلال أقل وقت بالاستعانة بمكون السطر وهذا المكون يعمل على تيسير التسوية للحم بشكل سريع جدا أسرع من أي طريقة أخرى وبإضافة القليل من السكر فهذا ما يعمل على تسوية سريعة جدا للدواجن كبيرة الحجم والسن والكوارع ولحوم الأبقار وتعتبر إضافة القليل من السكر من أهم الإضافات التي ينصح بها خبراء الطهي، حيث يعد مسرع لطهيها بسبب قدرته على توغل أنسجة اللحم وإضعافها مما يعزز من استجابتها للنار بشكل أسرع.
وصفة سريعة لتسوية اللحوم
التسوية السريعة تكون من خلال استعمال مكونات مميزة تعمل على التحسين من مذاق اللحم، ومكونات وصفة التسوية للحم تكون كما يلي:
- شرائح من اللحم أو الكوارع.
- بصل وجزر.
- كرفس وكرات.
- ورق لورا
- ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة سكر.
- توابل اللحم.
- ربع ملعقة فلفل أبيض.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- حبهان ومستكة.
طريقة التحضير للحم
- الخطوة الأول هي أن نقوم باستعمال وعاء عميق ونضع فيها ملعقة من الزيت لتسخينها على النار.
- إضافة الحبهان والمستكة.
- تشويح اللحم مع الحبهان والمستكة دقيقتين على النار.
- بعدها لا بد من إضافة بقية المكونات مع تركها كي تغلي وخلال وقت قصير تتم التسوية للحم.
تعليقات