مش هتشتري الجاهزة تاني.. دجاج كنتاكي بالتتبيلة الأصلية وسر القرمشة الخطيرة نفس الجاهزة

مش هتشتري الجاهزة تاني.. دجاج كنتاكي بالتتبيلة الأصلية في المنزل من الوصفات الأكثر بحثًا على الإنترنت ومواقع الطبخ الإلكتروني، حيث أن سلسلة مطاعم كنتاكي أحد أشهر المحلات والمطاعم الموجودة في كل بقاع العالم وفي فروع متعددة ويحبها كل الأشخاص وبشكل خاص الأطفال، ونشتريها بإفراط من المطاعم ولكن أحيانًا قد لا تكون مضمونة وعليها العديد من المواد الحافظة فتسعى الأمهات لمعرفة كل وصفات الأطعمة التي يحبها الأطفال وتصنعها لهم في المنزل حفاظًا على صحتهم وسلامتهم.

دجاج كنتاكي بالتتبيلة الأصلية وسر القرمشة الخطيرة

مكونات الطريقة:-

• كيلو واحد من الدجاج المقطع لعدة قطع (أو بحسب الكمية المطلوبة).
• كوب كبير من الطحينة البيضاء.
• 2 حبات بيضة.
• بيكنج باودر.
• ثوم بودرة.
• بودرة البصل.
• كمون – فلفل أسود.
• زنجبيل مطحون.
• قرفة ناعمة.
• بابريكا.
• ملح طعام.

المقادير الخاصة بالتتبيلة

• عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• زيت ذرة.
• ملح طعا.
• فلفل أسود.
• صلصة حارة.

خطوات عمل الدجاج

• قومي بخلط كل مكونات التتبيلة مع بعضها البعض في وعاء مناسب ثم قومي بوضع قطع الدجاج في زيت الذرة ثم ضعيه بداخل التتبيلة.
• غلفي القطع بالتتبيلة من جميع الجوانب وضعيها في الثلاجة في كيس حافظ للأطعمة يوم كامل حتى تندمج مع التتبيلة في الطعم والمكونات قبل يوم طبخها.
• بعد اليوم الكامل أخرجي الدجاج من الكيس ثم اتركيه حتى يفك قليلًا من التجمد والبرودة.
• اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي وأضيفي إليه البيكنج باودر وقلبيه جيدًا ثم أضيفي الدجاج للخليط واستمري في تحريكه يمينًا ويسارًا حتى يتم تغريقه كاملًا بالخليط.
• ثم أخرجي الدجاج من خليط البيض والبيكنج باودر وضعيه في خليط بودرة الثوم والبصل وقلبيه جيدًا.
• ضعيه مرة أخرى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم أحضري طاسة القلي وبها كمية من زيت الطعام ثم ضعي قطعة الدجاج بداخلها وقلبيها حتى تنضج من جميع النواحي ويصبح لونها ذهبي كما في الصورة.
• بعد ذلك أخرجيها من الطاسة وكرري هذه الخطوة مع كل قطع الدجاج التي تريدين تحضيرها حتى تنتهي الكمية.
• ثم ضعيها على طبق تقديم واتركيها حتى تبرد قليلًا وابدئي في تقديمها لأطفالك.