طريقة البيتي فور بكل أسراره زي الجاهز بأسهل طريقة وأقل مكونات

البيتي فور من الحلوى اللذيذة التي نستمتع بها وبمذاقها الشهي الرائع، ويمكن تحضيره بأشكال متنوعة، يعتبر البيتي فور من أصناف الحلويات التي تتسم بسهولة تحضيرها، وهو يرتبط بمظاهر البهجة والأفراح والعزومات فهو ينير سفرة الإحتفالات السعيدة بكل أنواعها، حيث في أغلب الأوقات يتم تقديم البيتي فور في المناسبات والأعياد، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير البيتي فور البيتي بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.

مكونات عمل البيتي فور:

يمكنك عمل البيتي فور البيتي بكل أنواعه وبجودة ممتازة مثل الجاهز من خلال المقادير الأتية كما يلي:-

• نصف كوب من سكر ناعم.
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة بيكنج باودر.
• مربى للتزين النوع حسب الرغبة(تين أو فراولة).

طريقة تحضير البيتي فور اللذيذ:

لضمان نجاح البيتي فور اللذيذ البيتي يجب الإلتزام بمقادير الوصفة وإتباع الخطوات الأتية بالترتيب كما يلي:-

• نقوم نخلط البيض مع كل من الزبدة والسكر والفانيليا نخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي ولونه فاتح.
• نخلط الدقيق بعد نخله مع البيكنج باودر اكثر من مره هذة الخطوة تساعد على نجاح البيتي فور ونضيفه لخليط البيض.
• ونخلطهم بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة ذات قوام طري ومتجانسة المكونات.
• نضع العجينة في الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى ترتاح هذة الخطوة مهمة جداً للحصول على بيتي فور ناعم.
• نشكل قطع البيتي فور إلى أشكال بحسب الرغبة بكيس الحلويات ونضعها في صينية بها ورقة زبدة أو مدهونة بزيت حتى لا يلتصق البيتي فور في الصينية.
• وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تنضج.
• وبعد خروج البيتي فور نتركه يبرد تماماً ونقوم نلصق حبتين البيتي فور بأي نوع مربي حسب الرغبة.
• ونزين بالشوكولاتة المذابة على بخار ماء (إختياري).

مكونات البيتي فور بالشوكولاته:

البيتي فور بالشوكولاتة من أشهى أنواع الحلوي ويمكن ضمان نجاحه من خلال عمله بالمكونات البسيطة الأتية كما يلي:-

• نصف كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• رشة ملح.
• بيضتان.
• كوبان من السكر البودرة.
• ملعقة فانيليا.
• ثلاث معالق من الكاكاو.
• ملعقة بيكنج باودر.

طريقة تحضير البيتي فور بالشيكولاتة:

لعمل ونجاح البيتي فور في البيت يجب إتباع الخطوات الأتية بالترتيب كما يلي:-

•  أولاً نذوب الزبدة ونضعها في وعاء ونضيف الدقيق والبيض لها ونخفق المكونات جيداً.
• ثم نضيف الفانيليا والملح والبيكنج بودر والسكر والكاكاو ونقوم نخلط المكونات حتى تتجانس معاً وتكوين عجينة ذات قوام لين ومتجانسة المكونات.
• نضع العجينة في الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى ترتاح هذة الخطوة ضرورية للحصول على بيتي فور ناعم.
• نضع عجينة البيتي فور في كيس الحلويات ونقوم نتشكيلها ونرص في صينية بها ورق زبدة وندخلها الفرن.
• وبعد أن ينضج نتركه حتي يبرد تماماً ونقوم بلصقة بالمربي.

مكونات بيتي فور بالسمن:

تتبع المكونات الأتية لعمل أشهى بيتي فور السمن اللذيذ.

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السمن.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة بيكنج بودر.
• نصف كوب سكر البودرة.
•  حبة واحدة بيض.

طريقة التحضير:

لضمان نجاح البيتي فور تتبع الخطوات الأتية بالترتيب كما يلي:-

• نقوم نخفق السمنة جيداً وهي بدرجة حرارة الغرفة ثم نضيف سكر البودرة والبيضة ثم البيكنج بودر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
• نضيف الدقيق إلى المكونات ونعجنها جيداً ثم نشكلها حسب الرغبة.
• ونرص البيتي فور بعد تشكيله في الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج ثم نتركها لتبرد ونلصقها بالمربى.

مقادير عمل البيتي فور الهش بدون بيض:

البيتي فور بدون بيض الهش اللذيذ يمكن عمله بمكونات بسيطة ومتوفر في كل مطبخ كما يلي:-

• قطعة كبيرة زبدة تعادل 250 جرام.
• 4 معالق سكر الناعم.
• كوب ونصف دقيق.
• 4 معالق نشأ.
• 2 ملعقة كاكاو خام.
• نصف كوب شوكولاتة خام.

طريقة تحضير البيتي فور بدون بيض:

لتحضير البيتي فور بدون بيض وضمان نجاحه والأستمتاع بمذاقة الشهى يجب إتباع الخطوات الأتية بالترتيب كما يلي :-

1. نقوم بوضع الزبدة و سكر في وعاء كبير ونخلطهم جيداً.
2. تضاف باقي المكونات إليها ببطء مع تحريكهم بالخلاط.
3. نسكب عجينة البيتي فور في كيس الحلويات ونشكل البيتي فور حسب الرغبة في الصينية بها ورقة زبدة.
4. ندخل صينية البيتي فور للفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تنضج.
5. نترك البيتي فور حتى يبرد تماماً.
6. ثم نقوم بإحضار قطعتين من البيتي فور للعمل على إلصاقهم معاً باستخدام أي نوع من الشوكولاتة أو المربي.
7. نزين البيتي فور بوضع عليه شيكولاتة مذابة.

مكونات عمل الغريبة:

• 2 كوب دقيق.
• كوب سمنة.
• بياض بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر ناعم.

طريقة عمل الغريبة:

1. بالمضرب الكهربائي يتم خفق السمنة حتى تتغير لونها، ثم نضيف السكر مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
2. نضيف الدقيق تدريجياً حتى الحصول على عجينة هشة، ونضيف البيض والفانيليا ورشة الملح ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نقوم بتشكيل الغربية على شكر كرات صغيرة ونضع في المنتصف فستق، ونرص في صينية مدهونة زبدة وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ولا نتركها حتى يتغير لونها.

مكونات عمل المعمول بالتمر:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب ونصف دقيق سميد.
• كوب زبدة.
• رشة ملح.
• نصف كوب ماء.
• بيكينج بودر.
• نصف كوب لبن بودرة.
• 2 ملعقة زيت.
• نصف كوب سكر.

مكونات الحشوة:

• عجوة.
• 2 ملعقة زبدة.
• عين جمل.
• ملعقة عسل نحل.
• ملعقة زبدة.

طريقة عمل المعمول:

1. في بولة للعجن نقوم بإضافة المكونات الجافة معاً( الدقيق الأبيض والسيد والبيكينج بودر والملح) وننخل تلك المكونات، للحصول على نتائج أفضل.
2. نضيف الزبدة والزيت ونقلب المكونات معاً ونضيف الماء تدريجياً مع الإستمرار بالعجين لنحصل على عجينة سهلة التشكيل.
3. نحضر الحشوة نضع العجوة وعليها الزبدة ونقلب حتى نحصل على عجوة لينة ونضيف عين الجمل المفروم، ونشكل الخليط كرات صغيرة.
4. نحضر قالب المعمول ونضيف به جزء من العجين وفي المنتصف جزء من حشوة العجوة، نكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
5. نرص المعمول في صينية بها ورقة زبدة وندخلها فرن ساخن من قبل ونتركها حتى أكتمال التسوية.
6. ونرش عليه سكر بودرة عند التقديم! او تركه كما هو حسب الرغبة.

مكونات بسكويت العشر دقائق:

• كوب دقيق أبيض.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة بيكينج بودر.
• 1 بيضة.
• ملعقة فانيليا.

مكونات عجينة الشوكولاتة:

• 2 ملعقة حليب.
• ملعقة كاكاو خام.

طريقة بسكويت العشر دقائق:

تتبع الخطوات الأتية لضمان نجاح البسكويت والاستمتاع بأشهى مذاق له.

1. في وعاء نضيف البيضة والفانيليا والسكر ونقوم بخلطهم حتي يذوب السكر جيداً. نقوم بإضافة الزيت وتقليبه مع باقي المكونات.
2. ثم نضيف الملح والبيكينج بودر على الدقيق وخلطهم ونسكب على الخليط السائل ونقلب جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نقسم العجين الي جزئين ونضيف على جزء منهم الحليب والكاكاو وخلطهم.
4. نشكل البسكويت حسب الرغبة ونرش على الوجة سكر ونضعة في صينية بها ورقة زبدة وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى ينضج تماماً.
5. إذا ربنا في الحفاظ علية لفتره نقوم نوضع في علبة محكمة الغلق لان تعرضه للهواء يجعله يفقد قرمشته.

مكونات بسكويت جوز الهند:

الأن وداعاً لشراء البسكويت جاهز من المحلات فسوف نتناول طريقة سهلة لتحضيره بجوز الهند، بكل سهوله وبمكونات متاحة لديكي بالمطبخ كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• بيكينج بودر.
• فانيليا.كوب من جوز الهند.
• نصف كوب سمنة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• رشة ملح.
• نصف كوب لبن.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند:

يلزم تتبع الخطوات بالترتيب كما هي لتجنب فشل الوصفة والاستمتاع بأشهى بسكويت وبجودة عالية لتجيهزة فالمنزل وليس من المحلات لا نضمن مدى جودته.

1. نضع في وعاء ونقوم بخفق السمن والسكر ثم نضيف البيض و جوز الهند و نعمل على خلط جميع المكونات حتى تتجانس.
2. ومن ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة الأ وهي الدقيق والبيكنج بودر مع الإستمرار في الخفق، ونقسم العجينة لكرات صغيرة.
3. نجهز الخليط الذي نغمر به كرات الحين وهو(لبن وبيض) وبعدها نغمره في كمية من جوز الهند.
4. ونقوم برصه في صينية بها ورقة زبدة و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تنضج.
5. نتركه ليبرد تماماً حتى لا يتفتت.
6. نحتفظ به في علبة محكمة الغلق للحفاظ عليه مقرمش ولذيذ.

مكونات بسكويت القرفة:

• 2 كوب دقيق.
• 4 ملعقة سمن.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• 2 بيض.
• بيكنج باودر.
• كوب سكر بودرة.
• حليب حسب الحاجة.

طريقة تحضير بسكويت القرفة:

1. في بولة نضع الدقيق مع الملح، ثم نضيف السمن والبكينج بودر ونقوم بالتقليب حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
2. نضع على الخليط السابق السكر والقرفة ونخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
3. نضيف البيض والحليب تدريجياً ونعجن لحين الحصول على عجينة لينة ومتماسكة سهلة التشكيل.
4. نترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة.
5. نفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت أو مرشوش بالدقيق ونفرد بسمك نصف سم، نقطع البسكويت بالشكل المرغوب ثم ترش بالسمسم ويوضع بالصينية وندخلها الفرن حتى تنضج.