طريقة عمل الكفتة بشرائح البطاطس في الفرن

البطاطس بكرات الكفتة اللذيذة تعد وجبة مبتكرة ذات مذاق شهي ولذيذ وبمكونات سهلة و متوفرة في كل مطبخ، ويتم تجهيزها في وقت بسيط لمساعدة ربة المنزل في تحضير طبق للغداء ولاكن في وقت وجيز، واليوم سوف نتناول العديد من الطرق لطهي البطاطس وعمل ألذ وأشهي الأطباق والماكولات وبطرق سهلة وبسيطة.

مكونات عمل صينية البطاطس بكرات الكفتة:

• لحم مفروم.
• بصل مفروم.
• بقدونس مفروم.
• شرائح بطاطس.
• ثوم مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• قرفة.

مكونات تحضير الصلصة :

• طماطم.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملح.
• قرفة.
• معجون طماطم.

خطوات تحضير صينية البطاطس بكرات الكفتة:

1. نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في طبق وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير.
2. نقوم بتكوير اللحمة حسب الحجم المرغوب وترص في صينية.
3. نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس.
4. ونقوم نتحضير الصلصة نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً في وعاء ونصعها على النار ثم تصب على الكفتة وشرائح البطاطس.
5. تغطى الصينية بورق فويل وتدخل الفرن حتى تستوي ثم نزيل ورق الفويل ونضعها تحت الشواية لتاخد لون.

مقادير عمل البطاطس المحشية لحمة:

• ‏كيلو بطاطس مقشرة‏.
• كوب بقدونس مفروم.
• معلقة كبيرة زبدة.
• نصف كوب حليب.
• معلقة ملح‏.
• 2 كوب كريمة طهي قليلة الدسم.
• كوب جبن موزاريلا.

مقادير الحشو:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 بصل مفرم‏.
• 2 معلقة كبيرة زيت‏.
• ملح‏.
• فلفل اسود‏.
• ربع معلقة قرفة.

طريقة تحضير البطاطس المحشية:

1. نقوم بغسل البطاطس ووضعها في وعاء وعليها ماء ونقوم بسلقها.
2. نقوم بهرس البطاطس ونضيف إليها الزبدة والبقدونس والحليب.
3. ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تتجانس المكونات ونترك المزيج جانباً.

نقوم بتحضير الحشوة:

1. في وعاء على النار نضع الزيت و البصل ونقلب حتى يتحمر.
2. نضيف اللحم ونقلب حتى ينضج تماماً ونتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة ونقلب حتى تنضج تماماً.
3. نشكل البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم ونحشيها بمزيج اللحم.
4. نسكب القليل من الكريمة في الصينية ونرص كرات البطاطس فوقها ثم نضيف باقي كمية الكريمة ثم نضع الجبن الموتزاريلا على وجه الصينية.

مقادير عمل سلطة البطاطس بالشبت:

• 2 بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.
• 1 فص ثوم.
• 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 معلقة صغيرة شبت طازج مفرومة‏.
• ملح‏.
• ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالشبت:

1. نقوم بوضع البطاطس المسلوقة بالشبت
   في وعاء ونضيف الملح و الفلفل وزيت الزيتون و عصير الليمون ونقلب المكونات والبطاطس معاً جيداً.
2. نسكب ها في طبق التقديم وتناولها باردة أو دافئة حسب الرغبة.