أعملي الكرواسون المحشي بالجبنة المختلفة بطريقة مميزة وعجينة مورقة وهشة وطعم لذيذ

تعتبر المعجنات والفطائر هم الوجبات المفضلة لدى كثير من الناس سواء الكبار أو الصغار لأنها تبدو بطعم ونكهة رائعة وذات رائحة جذابة، حيث تتعدد أنواع المعجنات ويوجد منها الكرواسون أو الباتيه أو الفطائر المحشية وغيرها من المعجنات الأخرى، ويمكننا تناول هذه المعجنات في العديد من الأوقات لأنها تعمل علي إشباع المعدة بشكل ملحوظ بالإضافة إلى يمكننا أن نتناول معها اي مقبلات أخرى مثل البطاطس او المخللات أو الكاتشب وغيرها من الإضافات الأخرى التي ترغبين بها، ويعتبر الكرواسون نن من أكثر المعجنات التي تعمل علي إشباع المعدة لأنه كبير الحجم ويحتاج إلى كمية أكبر من الحشوة التي يتم حشوها بداخله، حيث يمكن عمل أو تناول الكرواسون بالعديد من الحشوات منها حشوة الحلو مثل إضافة به حشوة الشيكولاته أو المربي او الكريمة أو ميكس المربي مع الكريمة ويمكن حشوة بحشوة الحادق وهي إضافة به حشوة الجبنة الرومي أو الجبنة البيضاء المالحة أو ميكس الجبن وغيرها من الحشوات المتعددة الأخرى.

ولكن الأساس في الطعم اللذيذ للكرواسون هو العجينة الهشة اللذيذة للكرواسون وليس الحشوة التي يتم حشوها بداخله، ونلاحظ دائما عند قيامنا بشراء الكرواسون من محلات المخبوزات أو المحلات التجارية الخارجية نجدها تعمل علي بيعه بطريقة هشة وجذابة وجميلة يجعل هذا الطعم الرائع العديد من السيدات يبحثون علي الطريقة الصحيحة لعملها، حيث يجب علينا أن نبتعد عن شرائها من هذه المحلات لأنها تعمل علي تقدميه في أكياس تحتوي على كمية من المواد الحافظة التي تلحق بضرر في جسم الإنسان وعلينا عملها في المنزل، وسوف نقدم إليكي طريقة بسيطة وسهلة لعمل عجينة الكرواسون بحشوة الجبنة في المنزل بدون تكلفة ولا مجهود وبطريقة هشة وجميلة.

مكونات عمل الكرواسون

• ثلاث أكواب فقط من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد فقط من الحليب السائل.
• كوب واحد إلا ربع من الماء الدافئ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب واحد فقط من الزبدة السائلة.
• كمية من الجبنة للحشو.

طريقة التحضير

• أحضري الإناء الخاص بالعجان وضعي به ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول مع ربع ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا مع ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر وقومي بتقليب هذه المكونات الجافة ببعضها بواسطة الملعقة.
• بعد ذلك ضعي في هذا العجان كوب واحد من الحليب السائل مع كوب واحد إلا ربع من الماء الدافئ مع كوب واحد من الزبدة السائلة وقومي بعجن هذه المكونات في العجان بعد تشغيله على سرعة عالية وإستمري في العجن المتواصل لمدة عشر دقائق فقط.
• أثناء ذلك الخلط قومي بتحضير طبق جانبا وضعي به كمية من الماء الدافئ وضيفي به ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة مع أربعة ملاعق كبيرة من السكر وقومي بتقليبها جيدا وقومي بإضافتها على العجان المحتوى على المكونات التي تمت إضافتها وعليكي بعجن هذه المكونات مرة أخرى ثم قومي بتغطية إناء العجين واتركيه حتى تتضاعف كميته لمدة ساعة واحدة حتى أن يصل إلى مرحلة الخمور المطلوبة.
• بعد ذلك عليكي بعمل كرات من العجين متساوية الحجم ثم اتركيها حتى تختمر مرة أخرى ثم عليكي بفرد هذه الكرات بواسطة النشابة ثم اعجنيها مرة أخرى ثم افرديها مرة أخرى ثم ضعي عليها كرة واحدة من الكرات ثم عليكي بفردهما على بعض مرة أخرى حتى تتمكني من الحصول على الطعم الهش والرقائق الجذابة.
• بعد ذلك أحضري طبق وضعي به كمية من الجبنة ثم قومي بوضع هذه الحشوة بداخل العجينة المفرودة وقومي بلفها بعد تشكيل العجينة على شكل مثلث وعليكي بلفها من القاعدة حتى قمة المثلث بعد ذلك عليكي بتطبيق نفس هذه الخطوات مع باقي كمية العجين الأخرى ثم أحضري صينية وقومي بدهنها بكمية من السمنة وعليكي برص الكرواسون المحشو بالجبنة في هذه الصينية وقومي بإدخالها في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة أو إلى أن تصل إلى اللون الذهبي المرغوب بعد ذلك أخرجيها من الفرن وقومي بتقديمها بأشهى وألذ طعم.