بصدر فرخه هتعملى أحلي شيش طاووق مشوي زى المطاعم بالتتبيلة الجبارة

أحلي شيش طاووق مشوي زى المطاعم، يعد الشيش طاووق من الوصفات التي يتم تجهيزها من صدور أو أوراك الدجاج المخلية، ويتميز الشيش طاووق بنَكهته ومذاقه اللذيذ الذي ينال إعجاب كل من يتذوقه، ولذلك يتهافت الكثير من الأشخاص على شرائه من الخارج ولكن يكون هناك قلق من حيث جودته ونظافته، ومن أجل تفادي كل ذلك سوف نبين في هذا المقال كيفية عمل الشيش طاووق في المنزل بطريقة بسيطة.

أحلي شيش طاووق مشوي زى المطاعم

يمكن من خلال تجهيز المقادير التالية واتباع طريقة التحضير اعداد شيش طاووق مميز وهي:

مقداير عمل الشيش طاووق

• صدر دجاج مخلي.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• حبتان من البصل.
• كوب من الزبادي.
• حبتان من الطماطم.
• كزبرة.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• فلفل أسود.
• ملح وكمون.
• ثلاث ملاعق زيت زيتون.
• ورق لورا.

طريقة تحضير الشيش طاووق

• نقوم بغسل صدر الدجاج جيداً وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• يتم بعد ذلك تقطيع البصل والفلفل الأخضر والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• في إناء يتم وضع زيت الزيتون والزبادي والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ويتم خلط المكونات جيداً، ثم يتم وضع قطع الدجاج داخل التتبيلة ومزج الدجاج في التتبيلة.
• يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة.
• نقوم بإضافة القليل من التتبيلة إلى قطع الطماطم والبصل والفلفل أو إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود إليهم فقط.
• نقوم بإحضار أسياخ الشيش طاووق ونقوم بوضع قطعة من الفلفل ثم قطعة من البصل ثم قطعة من الدجاج ثم قطعة من الطماطم ثم قطعة من الفلفل وقطعة من الدجاج ثم قطعة من البصل وقطعة من الفلفل ثم قطعة من الدجاج وقطعة من الطماطم.
• تكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كمية الدجاج كاملة ً.
• يتم رص أسياخ الشيش طَاووق في صينية للفرن وإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج وتصبح ذهبية اللون.
• يمكن طهي شيش الطاووق على النار من دون الفرن عن طريق وضع طاسة أو صينية على النار وإضافة ملعقة من الزيت إليها ووضع الشيش طاووق به مع مراعاة تقليبه على جميع الاتجاهات حتى يأخذ اللون الذهبي من كل الجوانب.
• وبذلك يكون الشيش طاووق جاهز للتقديم.