هتبقي أستاذة.. محشي الكرنب على أصوله وسر تتبيلة المحترفين لطعم رائع سيسألك الجميع عن السر

إن الكثير من السيدات وخاصًة حديثي الزواج يقومون بالبحث عن طريقة محشي الكرنب، والتي قد يرون أنها من أصعب الطرق والوجبات التي يمكن أن يتم عملها خصوصا كتجربة بعد الزواج، ولكن على الرغم من المكونات الكثيرة والخطوات المتعددة إلا أنها تعتير سهلة وبسيطة.

محشي الكرنب

إن طريقة عمل محشي الكرنب بالرغم من تعقيدها وكثرة خطواتها، إلا أنه يعتبر من أسهل الأكلات التي يمكن أن تقدم على النحو التالي:

مكونات محشي الكرنب

• كرنبة متوسطة الحجم.
• ماء.
• كوب من الأرز.
• بصلة صفراء اللون مقطعه شرائح.
• كوب من الطماطم مفرومة أو مقطعه مكعبات.
• نصف كوب من البقدونس المفروم الطازج.
• بالإضافة الى نصف كوب من الشبت الطازج المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة فلفل أحمر صغيرة.
• ونصف ملعقة بهارات صغيرة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 3 حبات طماطم مبشورين (من الممكن أن تستبدل بصلصة مسبكة).
• بصلة صفراء مفرومة.
• ملعقة من  الكمون.
• طماطم مقطعة شرائح.

طريقة تحضير محشي الكرنب

• في البداية يجب أن نقوم بإزالة كل الأوراق التي قد تحيط بالكرنب من الخارج.
• ثم نغسله جيدا بماء بارد ونقطعه إلى أجزاء صغيرة الحجم مربعة الشكل على أن تصلح للف.
• ثم نقوم بوضع قدر على النار به كمية من الماء ونقوم بتركه حتى تغلي الماء.
• ونضع فيها الكرنب ونراقبها إلى أن تنضج، ونقوم بتصفيته ونقطع الأوراق نصفين ونزيل العروق منها.

إعداد حشو محشي الكرنب

نحضر وعاء كبير ونضع فيه كل كميات الأرز والطماطم والبصل وكل الأعشاب والتوابل والزيت. وكذلك نضيف الصلصة والمياه ونقوم بخلطهم حتى يتجانسوا. ونترك ذلك الخليط خمس دقائق على النار.

لف محشي الكرنب

نقوم في البداية بفرد الورقة ونضع فيها كمية ما تعادل ملعقة من الأرز. ونقوم بلف ورقة الكرنب مع الحرص على أن تكون أطراف الورقة محكمة الغلق. حتى لا يخرج منها الرز ونقوم برصه بجانب بعضه في الحلة.

طهي محشي الكرنب

نقوم بإضافة نصف كوب من الطماطم على المحشي. ونقوم بإضافة كوب ونصف من الماء وربع كوب من الحليب إليه على أن يغطي الماء بالكاد الكرنب. ونقوم بوضعه على النار ونتركه 10 دقائق لينضج. وبعد ذلك نخفض الحرارة للنصف ونتركه ينضج بشكل كامل لمدة ربع ساعة.

لقد عرضنا لكم فيما سبق طريقة عمل محشي الكرنب بشكل مفصل بخطوات سهلة وبسيطة. والتي سوف تساعد الكثير من السيدات والفتيات حديثي الزواج. حيث يعتبر محشي الكرنب من أفضل الوجبات التي من الممكن أن تقدم. وعلى الرغم من الوقت الذي يحتاج للتحضير إلا أنه سهل وبسيط.