بثلاث مكونات فقط اصنعي البسكوت السادة اللذيذ

البسكوت السادة، هو نوع من أنواع البسكويت المقرمش اللذيذ الذي لا يحتاج إلي العديد من المكونات في تحضيره ولا يحتاج إلي البيض، فهو يتم تحضيره من خلال ثلاثة مكونات فقط متوفرة دائماً بالمنزل وبكثرة، هي عبارة عن الدقيق والسكر والزبدة، ويعد البسكوت هو من أفضل المخبوزات الهش اللذيذة التي يمكن تحضيرها بالمنزل والاستمتاع بمذاقه الطيب بدلاً من شرائها من الخارج لضمان جودته، يمكن تزينه بطرق عديدة ومتنوعة باستخدام الشكولاتة البني أو الشكولاتة البيضاء فهو من ألذ أنواع البسكوت السهل السريع وهو من أفضل أنواع البسكوت الذي يمكن تقديمه للأسرة في الصباح مع القوة أو الشاي، ويعد من أفضل أنواع البسكوت الذي يمكن تقديمه للأطفال مع الحليب فهو بسكوت مغذي ومفيد ومحبب للأطفال خاصة إذا تم تزينه بالشوكولاتة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل البسكوت السادة بالمنزل بأبسط الطرق وأبسط المكونات المتوفرة لدينا.

مكونات عمل البسكوت السادة

يتكون البسكوت من مكونات معدودة وبسيطة جداً لا تكلفنا الكثير من المال وهي كما يلي:ـ

• كوب من الزبدة.
• كوب من السكر الناعم البودر.
• 2 كوب دقيق.

للتزين

• شكولاتة مذابة، أو شوكولاتة بيضاء.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير البسكوت السادة بخطوات بسيطة وسهلة جداً هي كما يلي:ـ

1.  في وعاء كبير نضيف الزبدة مع السكر ونخفق المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي، حتي يتحول الخليط  للون الأبيض.
2. ثم نضيف الدقيق ونخلط المكونات حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة نشكلها على شكل رول اسطواني طويل.
3. ثم تلف في ورقة من ورق الزبدة وتحفظ داخل الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعتين.

طريقة التشكيل

يتم تشكيل عجينة البسكوت بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

• نخرج العجينة من الفريزر ونتركها لبضع دقائق حتي تفك ثم نقوم بتقطيعها باستخدام سكين حادة إلي شرائح رفيعة بسمك 1 سم.
• ثم ترص في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية علي الرف الشبكي في المنتصف.
• ثم تترك داخل الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي الفاتح وتنضج قطع البسكوت تماماً تأخذ حوالي 10 إلي 12 دقيقة.
• نخرج البسكوت من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً ثم يتم تزينه بالشوكولاتة السائلة ويقدم بالهنا والشفا.

نصائح لنجاح البسكوت

توجد بعض من النصائح الهامة التي تساعد على نجاح البسكوت بالطعم المقرمش الهش وهي كما يلي:ـ

• يجب نخل الدقيق المستخدم جيداً قبل الاستخدام ويفضل استخدام نوع جيد.
• يجب أن تكون الزبدة المستخدمة لينة وبدرجة حرارة الغرفة.
• يفضل استخدام السكر الفاتح ناعم الحبيبات ويفضل أن يكون سكر بودر.
• نحرص على تشكيل عجينة البسكوت باليد دون العجن الكثير فمجرد أن تتكون العجينة نتوقف عن العجن.
• نحرص على حفظ العجينة داخل المبرد قبل تقطيعها لكي تتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين.
• يفضل ترك العجينة لبضع دقائق بعد خروجها من المبرد لكي تفك ويسهل تقطيعها.

طريقة عمل البسكوت المقرمش

يتم تحضير البسكوت المقرمش كالآتي:ـ

1. نستخدم الخلاط الكهربائي ونضع به 2 حبة من البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من الخل وكوب من السكر الناعم و2 كوب من الزيت.
2. ثم نضيف نصف كوب من الحليب نخلط المكونات جيداً حتي يصبح الخليط متجانس، ثم نقوم بخلط كيلو من الدقيق مع ربع كوب من النشا وملعقة كبيرة من البيكنج البودر.
3. نقلب المكونات الجافة جيداً ثم نضع فوقها الخليط السائل السابق ونمزج المكونات جيداً حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
4. ثم نترك العجينة حتي ترتاح لمدة عشر دقائق ثم نقوم بفردها باستخدام النشابة بسمك متوسط، ثم نقوم بتقطيعها باستخدام قطاعة دائرية.
5. ترص قطع البسكوت في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نقوم بعمل فتحات باستخدام الشوكة في قطع البسكوت، ثم تدخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يأخذ البسكوت اللون الذهبي.