بدون خميرة ولا فرن..طريقة عمل خبز التاكو الميكسيكي ألذ وأحلى وجبة سريعة التحضير
طريقة عمل خبز التاكو الميكسيكي من الوصفات السريعة التي تشبه الفطائر قليلاً أو ساندوتشات الوجبات السريعة التي يعشقها معظم الناس على مستوى العالم، عجينة التاكو من المكسيك مثل خبز التورتيلا أو العيش السوري لكن داخله حشو أي أصناف حسب الرغبة يكون شكله “نصف دائرة” يعد هذا النوع من أشهر الأطعمة في بلادها ثم انتشر حول العالم أصبح لهذه الوصفة عشاق كثيرون ونظراً لأنها سهلة من مكونات بسيطة أصبحت الأمهات وربات المنازل تحضرها بكل سهولة وسرعة، وجبة تنفع في استخدامات عديدة كوجبة سريعة في العمل بدلا من شراء الطعام من الخارج، أو مع الأطفال في المدارس، أو حتى في البيت كنوع جديد من الأطعمة.
مقادير عجينة خبز التاكو
دقيق 500 جرام + ملعقة صغيرة ملح + 2 ملعقة زيت + ماء مغلي.
طريقة عمل الخبز في المقلاة
- في وعاء ضعي الدقيق والملح والزيت ثم تضاف الماء المغلي تدريجياً مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة.
- تترك تبرد بضع ثوان ثم تعجن 5 دقائق حتى تتجانس وتصبح عجينة ناعمة.
- تقسم العجينة أجزاء متساوية كل حجز يكور بشكل كرة.
- خذي واحدة ثم افرديها على رشة دقيق حتى تكون رفيعة جداً.
- تسخن المقلاة على النار متوسطة الحرارة ثم ضعي الخبز السهل ويقلب على الناحية التالية حين يأخذ لون ذهبي فاتح أو بيج.
- وهكذا يكون الخبز جاهز.
طريقة عمل خبز التاكو الميكسيكي
اسم التاكو جاء من طريقة إعداد هذا النوع من الفطائر وطويها بهذا الشكل:-
لعمل حشوة التاكو يمكن الاختيار من الأصناف التالية:
- بطاطس مهروسة مع ملح وفلفل وبقدونس مفروم وجبن موزاريلا.
- قطع دجاج تشوح مع بصلة وفلفل ألوان مع إضافة جبن موزاريلا فوق الحشو.
- قطع لحم مفروم مع بطاطس مهروسة وتوابل وجبن موزاريلا أو شيدر.
يمكنكم أيضاً استخدام أي نوع حشوات ميكس من الخضروات أو اللحوم أو أسماك وجمبري “الروبيان” حسب رغبتكم في تذوق الطعام وكل نوع يكون لذيذ طبعاً.
طريقة عمل خبز التاكو الأصلي
قومي بأخذ واحدة من الخبز يمكن دهنها ملعقة كاتشب “اختياري”، ثم وضع الحشوة على نصفها وثني النصف التالي فوقها لتكون شكل نصف دائري.
ضعي التاكو على المقلاة حتى يأخذ قرمشة لذيذة ويقلب على الناحية الأخرى..ويقدم بالصحة والعافية على قلوبكم.
تعليقات