طريقة عمل دبابيس الفراخ كرسبي مع خلطة كنتاكي السرية بالفيجيتار السهلة

طريقة عمل دبابيس الفراخ كرسبي، إحدى أشهر وأسرع طرق طهي الدجاج، وهي نفس طريقة عمل دبابيس الفراخ كنتاكى، هذا النوع من الدجاج، والطرق الشهية لطهي دبابيس الفراخ مثل المطاعم، والتي يمكنك طهيها على طريقة أحد الطهاة المفضل لك مثل؛ دبابيس الفراخ المقرمشة فاطمة ابو حاتي، أو طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة للشيف حسن، أو طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة للشيف نجلاء، أو طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة للشيف شربيني، كما يمكنك عدم الاكتفاء بالطريقة المعتاد لعمل دبابيس دجاج مقلية، بل يمكنك اتباع طريقة عمل دبابيس الفراخ في الفرن، وتجربة طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي، أو طريقة عمل الدبابيس المقلية البروستد، وكذلك طريقة عمل دبابيس الفراخ كرسبي، باستخدام طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار.

طريقة عمل الدبابيس المقلية البروستد

الفراخ أو الدجاج، من ألذ المأكولات وأهمها على الإطلاق، فهي أحد أنواع اللحوم الغنية بالبروتين، وتتميز بقدرتك على طهيها بالعديد من الطرق المختلفة، التي يجعلها دائمًا وجبة متجددة في كل مرة، فإذا أرد طهي دبابيس الفراخ فقط، فيمكنك عملها بأكثر من طريقة مثل؛ طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة، أو صدور دجاج مقلي بالصوص، أو طريقة كنتاكي بالخلطة السرية، وكلها طرق سهلة ومختلفة، تستطيعين تجربتها في المنزل، وعمل دبابيس الدجاج مثل كنتاكي، كما تفعلها المطاعم.

خلطة كنتاكي السرية

• 8 دبابيس من الدجاج.
• عبوة فيجيتار.
• حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
• مكعب مرق دجاج.
• حبة باندورا واحدة مقطعة إلى شرائح.
• فصان ثوم مهروسان.
• حبة فلفل مقطعة إلى شرائح.
• ½ معلقة صغيرة من الملح.
• ¼ معلقة صغيرة من الكمون.
• ربع معلقة صغيرة سكر.
• ¼ معلقة صغيرة بهارات دجاج.
• ربع معلقة صغيرة حبة البركة.
• ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب مطحون.
• ربع معلقة صغيرة ورق غار (لوري) مطحون.
• ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ربع معلقة صغيرة حبهان (هيل).
• زيت للقلي.

طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار

1. أحضري إناء واسع وضعيه على نار متوسطة، وضعي به الباندورا والفلفل والثوم وشوحيهم في قطتي زيت.
2. وبعد أن تتداخل المكونات ضعي دبابيس الدجاج مع وقلبيها حتى تتخلص من المياه الموجود بها.
3. وانثري البهارات والكمون وورق الغار والهيل، مع الملح والسكر وحبة البركة، وجوز الطيب والفلفل والمرق.
4. وامزجي المكونات كلها حتى تتجانس مع بعضها وتغمر كل قطع الدجاج.
5. واسكبي كمية من الماء في الإناء، حتى تغمر كل المكونات، واتركي الدجاج حتى ينضج لمدة 45 دقيقة.
6. وبعد ذلك ارفعي الدجاج عن المرق، واغمريه في الفيجيتار.
7. وسخني كمية غزيرة من الزيت على النار، وبعدها اغمري بها قطع دبابيس الدجاج بالفيجيتار.
8. وانتظري حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي، وضعيها في صحن التقديم وقدميها ساخنة.