طريقة تحضير البقسماط الخفيف في المنزل مثل المخابز

يعتبر البقسماط من ألذ المعجنات المقرمشة المحمصة التي يتمتع بها الكثير من الأشخاص عند تناولها ويوجد العديد من الأشخاص التي تفضل تناول البقسماط مع مشروب النسكافية أو الشاي بالحليب فهو من المعجنات الخفيفة والتي تعتبر لا تحتوي على مواد دسمة التي تناسب المعدة في الصباح أو تناول البقسماط من المسليات، وعادةً ما يتم شراء البقسماط من المخابز ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة سواء البقسماط المملح أو البقسمات العادي وكذلك بالسمسم أو بدون السمسم، ويتميز بالمذاق اللذيذ سهل الهضم ولا يعتبر البقسماط من المعجنات الحديثة ولكنه بالرغم من ذلك إلا أنه حافظ على مكانته بين المخبوزات ويظل الإقبال عليه مستمر ونقدم لكم طريقة التحضير المنزلية مثل المخابز دون اختلاف خطوة بخطوة.

طريقة تحضير البقسماط المقرمش

البقسماط نوع فريد من المعجنات أو المخبوزات التي يتوفر وجودها بإستمرار في المخابز وتشتهر بشكل واسع في جميع المخابز نظراً لمذاقها المختلف عن باقي المعجنات فهي تتميز بمذاق مقرمش وفي ذات الوقت مسلي يكثر الإقبال عليه في فصل الشتاء وتناوله بجانب المشروبات الساخنة خاصه الشاي، ولا شك أن هناك فوائد كثيرة للبقسماط فهو يتكون من عنصر أساسي الدقيق الذي يحتوي على الفيتامينات المفيدة للجسم، ولا يعتبر البقسماط تتوقف فوائده عند التناول فقط بل يتم استخدامه في كثير من الوجبات حيث يمكن استخدام البقسماط في تتبيلة الدجاج عند فرم البقسماط فإنه يعتبر من أفضل أنواع التتبيلة التي يمكن استخدامها عند تحضير الدجاج أو البانية يمكنكم متابعة تحضيره عبر السطور التالية للمعدة وسهلة الهضم بسبب مكوناتها الخفيفة بالإضافة إلى مذاقها المميز وعادةً ما يكون البقسماط مالح وفي جميع الحالات يصبح لذيذ، ويعتبر غلاء الأسعار أدى إلى ارتفاع سعر تلك الأشياء الخفيفة مما يجعل الأمهات تلجأ إلى تحضيرها في المنزل والاستفاده منه ويتسائل الكثير من الأفراد عن طريقة تحضير البقسماط ونقدمها لكم اليوم عبر هذا المقال.

بقسماط المخابز

البقسماط من الإضافات الخفيفة التي يتم اللجوء إليها في كثير من الأحيان بالنسبة للشباب والافراد الكبار وكذلك الصغار ويعتبر مناسب لتناول في جميع الأوقات خاصة بجانب المشروبات الساخنة مثل الشاي ويعتبر البقسماط من المقرمشات التي تنتمي إلى المعجنات الجافة التي تحتوي على السمسم كوسيلة للتزيين ويتم تحضيره بطريقة عادية وكذلك يمكن تحضيره بطريقة مملحة فيما يسمى بالبقسماط المالح وبسبب الإقبال الكبير على البقسماط ترغب الأمهات في تحضير البقسماط في المنزل خاصه أنه ينتج كمية كبيرة من كميات قليلة من الدقيق بسبب تحضير البقسماط بشكل رفيع وخفيف ويمكن تحضيره بسهولة وإذا كنت تريد معرفة تحضير البقسماط الخفيف في المنزل بسهولة ومكونات اقتصادية يمكنك المتابعة عبر هذا المقال.

مكونات التحضير:

• نصف كيلو جرام من الدقيق.
• كيس من الفانيليا.
• بيضة واحدة.
• نصف كأس من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.
• نصف ملعقة من الملح.
• رشة سكر.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
• سمسم للتزيين.
• حبة البركة “اختياري”.

طريقة الإعداد:

1. يتم تحضير طبق كبير للعجن ويوضع فيه الدقيق ويفضل أن يتم نخل الدقيق أولاً بالإضافة إلي الملح ورشة السكر وتقليبهم معاً بملعقة جافة.
2. بعد ذلك يتم إضافة الزيت والماء تدريجياً بالإضافة إلي الخميرة الفورية وتقليبهم ويتم العجن باليدين للحصول على عجينة لينة.
3. وضع غطاء قطن على عجينة البقسماط ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر وتزداد حجمها.
4. وضع البيض في طبق عميق ثم إضافة مسحوق الفانيليا عليهم وإخفاقهم بمضرب البيض اليدوي، وبعد ذلك يتم فرد عجينة البقسماط على سطح مستوى ثم ندهن العجين بخليط البيض مع الفانيليا.
5. تقطيع العجينة إلي أصابع طولية رفيعة ثم لف الأصابع مثل الرول حتى تصبح مبرومة وندهنها بالبيض ثم رش عليها السمسم وحبة البركة ثم نقل البقسماط إلي صينية مستطيلة.
6. ادخال صينية البقسماط إلي الفرن بحيث يتم النضج جيداً وتصبح جاهزة للتقديم بمذاق مقرمش.
7. لا يحتاج البقسماط إلي وقت طويل للنضج مدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة ويمكن تركه حتى يبرد حيث يبقى مقرمش لأطول فترة.