طريقة عمل السوفليه المالح بالجين وبدون بيض في المنزل بمكونات بسيطة
طريقة عمل السوفليه في المنزل ، ترغب الكثير من السيدات تجهيز الحلويات وخاصة السوفليه في المنزل وخاصة التي لا تحتاج إلى وقت ومجهود كبير عند تجهيزها فى المنزل حيث تعتبر السوفليه من الحلويات التي لا تحتاج إلى وقت كبير عند تجهيزها في المنزل، وبالتالي يمكنك تجهيزها بمكونات سهلة وبسيطة، وتتميز هذه الحلوي بمذاقها الشهي واللذيذ، لهذا سوف نتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة عمل السوفليه في المنزل بمكونات والخطوات المطلوبة.
طريقة عمل السوفليه
المكونات:
- ملعقتين من الكاكاو ونصف ملعقة من الفانيليا
- 2 صفار بيض بيض بيض وقليل من الملح وقليل من عصير ليمون
- ملعقتين من السكر وخمس ملاعق كبيرة من الشوكولاته المفرومه
- ملعقة من الزبدة.
طريقة تحضير السوفليه في المنزل
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 190 ثم نقوم بإضافة قليل من الزبدة في قالب السوفليه
- نضيف القليل من الكاكاو بعد ذلك نقوم بإذابة الشوكولاته مع الزبدة من خلال عمل حمام ماء ساخن وتقليبها حتى تذوب الشكولاته تماماً.
- اضافة القليل من الفانيليا على الشوكولاته.
- نبدأ بوضع صفار البيض تدريجيا وتقليبها ثم يتم خفق بياض البيض مع الملح بشكل سريع
- نقوم بإضافة القليل من الليمون.
- نقوم بوضع البيض البيض علي خليط الشوكولاته وتقلب المكونات مع بعضها ويتم إضافة هذا الخليط في قوالب السوفليه ثم يتم وضعه في الفرن من 20 إلى 40 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج بعد ذلك يتم تقطيعها وتناولها وبالهناء والشفاء.
عمل السوفليه بدون بيض
المكونات
- ملعقتين من الزبدة ونصف كوب من الكريمة المخفوقه وكوب من اللبن وكوب سكر ونصفه من الدقيق والسكر البودرة للزينة ونصف كوب من الشوكولاته الذائبه وملعقة من البن.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتجهيز وعاء ونضع في كوب من الحليب ونضيف السكر وبعد أن يذوب السكر ثم يضاف باقي الدقيق وتقلب المكونات ثم ضع الحليب والزبده.
- نقوم بإضافة الزبدة مع الاستمرار في عملية التقليب ولكن بعد رفع الخليط من على النار ثم نقوم بخلط الخليط مع الشيكولاته ثم نقوم بوضع هذا الصوص على الخليط الأول ويتم تجهيز أطباق السوفليه ويتم وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق بعد ذلك يتم وضع عليها السكر البودر ويتم تناولها.
هذا وتعد طريقة عمل السوفليه بدون بيض أيضا رائعة، خاصة وأنها تعتمد بشكل كبير على الحليب والزبدة في عملية التحضير مع وضع الشيكولاته، ويتم تجهيز الأطباق بشكل دائم ومستمر ووضع السكر البودرة عليها، ويسهم السوفليه في تدفئة الجسم بشكل كبير فضلا عن السعرات الحرارية العالية ولا يناسب متبعي النظام الغذائي.
طريقة عمل السوفليه المالح بالجبن
المكونات
- الزبدة وهي 50 جرام.
- بقسماط 25 جرام
- 50 جرام من الدقيق
- 350 مل من الحليب
- 4 من صفار البيض
- 4 من بياض البيض
- ملعقة صغيرة من الخل و100 جرام من الجبن المبشور.
- الملح يكون حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود يكون كذلك حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويتم وضع البقسماط ووضع الدقيق والتقليب لمدة دقيقة، رفع الإناء من النار ووضع الحليب تدريجيا والخفق المستمر، ووضع الصلصة في وعاء وتركه ليبرد وإضافة صفار البيض والجبن والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة لحين تجانس المكونات.
تعليقات