طريقة عمل طاجن الدجاج بالبصل وطاجن الدجاج بالبقدونس والطريقة الصحيحة لغسل الدجاج

يتميز الدجاج بكثرة وصفاتة ، وسهولة طهيه وطعمة الرائع واللذيذ ، بخلاف شهرته بجميع أنواع الاطعمة وفي جميع الدول ، في المطاعم يجذب كل عشاق الدجاج ، كما يتميز أيضا بقيمتة الغذائية الكثيرة ومجموعة معادن وفيتامينات وبروتينات المهمة للجسم ، كما يطهى أيضا مقلي ومشوي ومسلوق ويدخل مع وصفات الخضار ومن أهم وصفاتة والتي سوف نحضرها سويا طاجن الدجاج بالبصل و طاجن الدجاج بالبقدونس

طريقة طهي طاجن الدجاج بالبصل

المقادير

• عدد واحد من الدجاج تم غسلة وتقطيعة حسب الرغبة
• 4 حبة من الطماطم المبشورة ناعمه
• 2 حبة كبيرة من البصل المبشور
• 1/2ملعقة ملح
• 1/4ملعقة من الكاري +1/4 ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضيرها

• في أناء عميق نضع فيه البصل المبشور والطماطم المبشورة والتوابل الملح والفلفل الاسود والكاري
• نقلبهم سويا جيدا حتى يختلط المقادير ، ثم نقوم بالاضافة الدجاج الي التتبيلة ونقلب ونتبل الدجاج جيدا حتى تغطي بها
• نقوم بسكب الدجاج والخليط في طاجن ثم ندخله الي الفرن ، حتي يتم سواه جيدا وتحمر لمدة 1/2 ساعة

طريقة طهي طاجن الدجاج بالبقدونس

المقادير

• عدد واحد من الدجاج خالية من الجلد ومقطعة
• 2 حبة من البصل مقطعة شرائح
• 4ملاعق من الكسبرة المفرومة
• 3 ملاعق بقدونس مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة زنجبيل
• 1/2 ملعقة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة كركم
• ملح حسب الرغبة
• رشة زعفران
• 1/4 كوب زيتون خالي النواة
• 1/3كوب زيت
• 1/4كوب عصير لمون
• 1/4 كوب زبيب

طريقة تحضيره

• في أناء كبير نخلط المقادير بها الكسبرة والثوم والبقدونس وعصير الليمون والزنجبيل والفلفل الاسود والكركم والوعفران والملح
• ثم نضع الدجاج بالتتبيلة لمدة 7 ساعات ونتبلها جيدا وتوضع ف الثلاجة
• ثم في طاجن كبير نضع الزيت ومعه الدجاج المتبل مسبقا وبعد ذالك نرش بصل الشرائح حوله الدجاج في الطاجن
• ثم نضع الزيتون والزبيب وعليهم الماء المناسب ونغلق الطاجن ونتركه علي نار متوسطة حتي يغلي لمدة 1/4 ساعة
• ثم نهدي النار ونتركها تتطهى 1ساعة و1/4 وتقدم كما توديم مع سلطات أو أرز

ملحوظة قد تهمك عزيزتى في غسل الدجاج

• ممكن غسل الدجاج بالملح والليمون فالليمون لو رائحة قوية تغطي على رائحة الدجاج كما ان مكس الليمون والملح يعملان على ازالة أي شوائب أو أوساخ في الدجاج
• كما يمكن أضافة الخل له مفعول هائل في نظافة الدجاج أي لحوم أو طيور أو أسماك