صفيحة الدجاج والجبنة بطريقة بسيطة

تعد وصفة صفيحة الدجاج والجبنة من أشهى المعجنات التي يمكنك تناولها وهي تشبه إلى حد كبير الميني بيتزا وتتميز بطعمها الرائع الذي لا يقاوم ويمكن تناولها على الفطور أو العشاء أو حتى في الغداء، يمكنك بكل سهولة تحضير هذا الطبق كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التي سنوضحها لك في هذا المقال فتابعينا.

صفيحة الدجاج والجبنة

حضري ألذ معجنات بحشو لذيذ ومميز وقدميها مع الكاتشب والمياه الغازية على الغداء أو قديمها لأدولادك بدلاً من الساندوتشات في المدرسة والرحلات.

المقادير اللازمة لعمل الوصفة:

مقادير العجينة

• ربع كيلو من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. 
• ملعقة صغيرة من الخميرة البودر أو الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. 
• ماء دافيء للعجن. 

مقاديرالحشو

• نصف كيلو من صدور الدجاج أو الأوراك
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• مكعب من مرقة الدجاج. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ملعقة من توابل الدجاج المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• بصلة واحدة حمراء كبيرة الحجم. 
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمنة الزائبة. 
• رشة من السماق المطحون ناعم.
• رشة من البابريكا.
• كوب من الجبنة شيدر المبشورة ناعم. 
• كوب من الطماطم المقطعة مكعبات أو شرائح.

خطوات تحضير صفيحة الدجاج والجبنة:

1. قومي بخلي الدجاج من العظم والجلد.
2. يفرم لحم الدجاج حتى يصبح ناعم ويوضع في طبق.
3. يضاف إليه الزيت أو السمنة.
4. أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والسماق وتوابل الدجاج.
5. يضاف البصل البورد والثوم البودر وقلبي.
6. افرمي البصل ناعم أو قطعيه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
7. أضيفي البصل إلى الدجاج وقلبي.
8. يترك الدجاج في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
9. حضري العجينة عن طريق إذابة الخميرة في نصف كوب من الماء الدافيء وتركها تتفاعل لعشر دقائق.
10. انخلي الدقيق ثم أضيفي إليه باقي مكونات العجين وقلبي.
11. يضاف الماء المذاب به الخميرة ثم المزيد بالتدريج حتى تتكون العجينة.
12. اتركي العجينة تتخمر ساعة.
13. قسمي العجينة إلى كرات ثم افردي كل كرة وضعي بها كمية من الحشو.
14. أضيفي الجبنة الشدير وشرائح الطماطم.
15. تخبز في الفرن في صينية أو قوالب الكب كيك.