مربى الجزر الذهبية المفيدة بمكونات بسيطة وأسرار حفظها وتخزينها مدة طويلة

تعتبر مربى الجزر واحدة من المأكولات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص خصوصًا الصغار، فلدى مربى الجزر مذاق شهي ومميز بالإضافة لرائحتها المميزة، والأهم من ذلك كله فوائدها العديدة للجسم فالجزر منذ القدم كان يستخدم كدواء للكثير من الأمراض كما أننا جميعاً نعرف أن الجزر يقوي النظر، وليس النظر فقط بل يقوي العظام والأعصاب أيضاً وله العديد من الفوائد الأخرى، فمن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير مربى الجزر في البيت بكل سهولة، فقط تابعوا موقع ثقفني لمعرفة كل ما هو جديد ومفيد في كل المجالات.

تحضير مربى الجزر

يتم تحضير مربى الجزر بخطوات سهلة وبسيطة مع العلم أن كافة المقادير متوفرة في المطبخ بصورة دائمة وإليكم في المقال التالي مقادير تحضير مربى الجزر.

مقادير مربى الجزر

1. نصف كيلو جرام من الجزر المفروم.
2. كأس وربع الكأس من السكر.
3. عصير ثمرتان من الليمون.
4. حبتان من البرتقال.
5. كمية قليلة من اليانسون.
6. عود من القرفة.
7. ربع ملعقة من جوزة الطيب.
8. خمسة حبات من القرنفل.

خطوات تحضير مربى الجزر

يتم تحضير مربى الجزر بخطوات سهلة وسريعة وإليكم في السطور الآتية تلك الخطوات.

طريقة تحضير مربى الجزر

1. يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من الجزر المفروم والسكر.
2. بعد ذلك يتم إضافة عصر البرتقال والليمون إلى الجزر ويتم تقليب المقادير جيدًا ثم يتم وضعها على النار.
3. بعد ذلك يتم إضافة ذرة الملح وجوز الطيب والقرفة والقرنفل واليانسون مع الاستمرار في التقليب وترك المكونات لحين أن تغلي.
4. يتم تهدئة النار وترك المكونات لمدة ساعة لحين أن يذوب السكر وتنضج كافة المقادير.
5. بعد ذلك يتم ترك المربى لحين أن تبرد ثم تقدم وبالهناء عليكم جميعًا.

طريقة حفظ وتخزين المربى.

يتم تخزين مربى الجزر من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. يتم الحصول على إناء تخزين مصنوع من الزجاج مع الحرص على أن يكون مجفف من الداخل ومغسول جيداً بماء ساخن وخل أبيض قبلها ويترك حتى يتصفى ويجفف بفوطة قطنية نظيفة.
2. ثم يتم وضع المربى في الإناء ويجب أن لا يتم وضعها إلا بعد أن تبرد تماماً.
3. يلزم أن يكون الوعاء مغلق جيدًا مع مراعاة ترك فراغ بسيط فيه وتجفيف غطاء الوعاء جيدًا.
4. يتم ترك مربى الجزر في الثلاجة لحين أن يتم استخدامها.

مكونات تارت مربى الجزر

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الخاص بعمل الحلويات.
2. نصف كوب من مربى الجزر.
3. نصف كوب من السكر البودرة.
4. ثلاث أرباع الكوب من الزبدة الصلبة.
5. ربع كوب من الزيت النباتي.
6. حبتان من البيض بنفس درجة حرارة الغرفة.
7. ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
8. ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
10. ربع كوب من الماء المغلي.

طريقة تحضير تارت مربى الجزر

1. يتم إحضار وعاء كبير ويتم بتحليل الدقيق جيداً بواسطة منخل الدقيق لإزالة الشوائب والأوساخ العالقة.
2. يضاف البيكنج باود للدقيق ويصاف إليهم نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. يخفق البيض مع السكر والفانيليا والزبدة في الخلاط الكهربائي جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط كريمي وكثيف.
4. يتم سكب خليط البيض والسكر تدريجياً على خليط الدقيق.
5. تقلب المكونات جيداً حتى تتجانس ويتم الحصول على خليط متماسك القوام.