اسرار طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية بالفراخ والجبنة الموزاريلا على طريقة المطاعم المشهورة
تعتبر البيتزا بانوعها من الاكلات السهلة واللذيذة وذات طعم رائع.وتحتوى البيتزا بالفراخ على البروتينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم. ويفضلها الكثير من الأشخاص وتبحث الكثير من ربات البيوت عن عمل البيتزا فى المنزل بطريقة مميزة . وسوف تقدم فى الخطوات التالية طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية على طريقة المطاعم الكبرى الشهيرة مع ذكر اسرار نجاح وعمل البيتزا المميزة.
مكونات طريقة عمل بيتزا الدجاج الايطالية الاصلية
يجب مراعاة الخطوات والمكونات والمقادير للحصول على بيتزا رائعة ولذيذة
مكونات عجينة البيتزا
- اربع اكواب من الدقيق النقي والمنخول.
- ثم علبة من الزبادى.
- كذلك ملعقة من الملح.
- ايضا ملعقة ونصف من الخميرة.
- مع ملعقة من السكر.
- ثم ملعقة من البيكنج بودر.
- أربع ملاعق من الحليب البودر.
- كوبان من الماء الدافئ.
مقادير حشوة البيتزا بالدجاج
- مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة قطع متوسطة او مكعبات.
- نصف كوب من الفلفل الألوان.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ثم ملعقة من الملح.
- مع ملعقة من الثوم البودر والبصل البودر
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات.
- حبة طماطم شرائح.
- شرائح زيتون.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
مكونات صلصة البيتزا
- أربع ملاعق من صلصة الطماطم.
- ايضا ثلاث ملاعق من الكاتشب.
- ملعقة من الثوم البودر والبصل البودر والزعتر.
- تقليب مكونات صلصة البيتزا فى وعاء جيدا وتصبح جاهزة.
طريقة التحضير لعمل بيتزا الفراخ
طريقة عمل عجينة البيتزا
- وضع الخميرة والسكر فى كوب من الماء والتقليب جيدا.
- خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح فى وعاء عميق ثم اضافة الحليب البودر والزبادى ونخلطهم جيدا.
- تقلب المكونات واضافة بعض الماء الدافئ بالتدريج حتى الحصول على عجينة ملساء طرية.
- تغطية العجينة وتركها لمدة ساعة فى مكان دافئ حتى تتخمر.
طريقة عمل حشو الفراخ
- وضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضع قطع الفراخ وتقلب حتى يتغير لونها.
- اضافة الملح والفلفل والبصل والثوم البودر والبهارات وتقلب المكونات جيدا على نار متوسطة حتى تنضج.
طريقة التحضير والتسوية
- تقسم العجينة الى قطع على شكل كرات كبيرة او حسب الرغبة. يتم فرد العجين بالنشابة.
- تسخين الفرن على 180 درجة ثم نحضر صواني الفرن وندهنا بالزيت.
- ثم نضع قطع العجينة بعد فردها ثم يوضع طبقة من صلصة البيتزا ثم طبقة من الجبنة الموزاريلا ثم نوزع قطع الدجاج.
- بعد ذلك نضع طبقة من شرائح الفلفل والطماطم والبصل والزيتون ثم طبقة من جبن الموزاريلا على الوجهة.
- يتم وضع الصوانى فى الفرن وتترك لمدة من عشرين الى ثلاثين دقيقة. يتم إخراج البيتزا من الفرن ثم تقدم بعد ذلك ساخنة.
شارك
تعليقات