اسرار عمل الثومية السورية الاصلية اللذيذة على اصولها على طريقة المطاعم السورية
تعتبر الثومية السورية من أهم أنواع الصلصة التى تقدم بجانب العديد من الاكلات لمذاقها اللذيذ والرائع. وتقدم الثومية خاصة بجوار المشويات والدجاج واللحوم و الشاورما والدجاج البورست وغيرها من الأطعمة. وطريقة عمل الثومية السورية من الأطعمة سهلة التحضير ولاتحتاج الى وقت او جهد ويدخل فى عملها مكونات بسيطة. وسوف نوضح طرق عمل الثومية السورية اللذيذة فى المنزل بخطوات بسيطة فيما يلى.
طريقة عمل الثومية السورية الاصلية
يجب اتباع الخطوات والمقادير حتى يتم الحصول على الثومية اللذيذة مثل المطاعم
المكونات والمقادير
- ست فصوص ثوم مقشر ومفروم جيدا.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ثم نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوبان من اللبن الزبادى.
- ملعقتان من النشا.
- ثم ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- ملعقة من الخل.
طريقة التجهيز والتحضير لعمل الثومية
- خلط الزبادي مع الملح وعصير الليمون والخل.
- اذابة النشا فى ربع كوب من الماء البارد.
- وضع النشا فى الخلاط الكهربائى ثم إضافة خليط الزبادى مع الخفق جيدا.ثم وضع الثوم المفروم مع استمرار الخفق للمكونات.
- بعد ذلك اضافة الزيت تدريجيا على شكل خيط على المكونات حتى تمتزج جيدا ويصبح القوام ثقيل نسبيا.
- وضع الثومية فى الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم بجانب الاطعمة الاخرى.
طريقة عمل الثومية بالمايونيز والثوم البودر
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ثم ملعقة من الثوم البودر.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- ايضا ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود الناعم.
- ربع كوب من المايونيز.
- ثم نصف كوب من الزبادى اوالحليب.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع فى الخلاط الكهربائى الزبادى اوالحليب والملح والثوم وعصير الليمون مع الخفق جيدا .
- ثم اضافة الزيت تدريجيا على شكل خيط ومزج المكونات معا.
- وفى النهاية يتم اضافة المايونيز الى الخليط مع الخلط حتى نحصل على مزيج كريمي متماسك.
- ثم توضع الثومية فى الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم بجانب المأكولات الاخرى.
طريقة اخرى لعمل الثومية السورية
المكونات والمقادير
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان من النشا.
- ثم ملعقة من الخل.
- مع ملعقة من السكر.
- خمس ملاعق من عصير الليمون.
طريقة التحضير اللازمة
- إذابة النشا فى كوب من الماء البارد.
- ثم يوضع على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح مزيج متماسك.
- يترك النشا حتى يبرد ثم يوضع فى الخلاط الكهربائى والخلط ثم اضافة الملح والسكر وعصير الليمون مع الخلط جيدا.
- ثم اضافة الزيت تدريجيا حتى نحصل على مزيج متماسك. يوضع المزيج فى الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم الثومية مع الوجبات الاخرى.
شارك
تعليقات