أسرار نجاح لقمة القاضي المقرمشة في البيت بمكونات اقتصادية ناجحة 100%

لقمة القاضي نوع مميز من الحلويات لها العديد من المحبين من مختلف الأشخاص ومن أفضل وأسهل أنواع الحلويات الشرقي حيث تعتبر حلوى لقمة القاضي من بين تلك الأصناف التي يسهل عملها وتعد من الحلوى البسيطة في التحضير لأن المقادير التي تحتاجها بسيطة جدا من الممكن أن تتوفر بأي منزل وعلى نحو مفصل في السطور الآتية نقدم أهم المكونات الأساسية و التي من خلالها يسهل أن نقوم بعمل حلوى لقمة القاضي كما سنوضح الخطوات الأساسية التي تساعد في تحضير هذا النوع البسيط من الحلويات والتي بحبها الكبار والصغار كما سنوضح أهم المعلومات عن الطريقة الأبسط والايسر لتشكيل كرات الزلابية أو لقمة القاضي سريعة التحضير.

مكونات إعداد لقمة القاضي

من السهل تحضيرها من خلال المكونات التالية

• كوب ونصف من الدقيق
• ملعقة خميرة صغيرة.
• ملعقة سكر.
• كوب ماء فاتر.
• القليل من النشا حوالي ملعقتان.
• شربات ثقيل.
• زيت للقلي.

طريقة عمل لقمة القاضي

لقمة القاضي من اليسير تحضيرها من خلال إتباع الخطوات التالية

• في البداية علينا ان نقوم بعمل اختبار الخميرة.
  الاختبار يكون من خلال وضع الخميرة مع السكر والقليل من الناس مع كمية مناسبة من الماء الفاتر.
• نترك الخليط ليتخمر ونجد ان فقاعات نشاط الخميرة قد ظهرت
• بعد ذلك لا بد من استخدام بقية المكونات مع تقليبها تقليبا جيدا حتى نجد ان العجينة قد أصبحت بقوام ملائم ما بين الخفيف والثقيل حتى يسهل تشكيلها في الزيت.

خطوة تسوية كرات لقمة القاضي

• تسوية حلوى لقمة القاضي أو الزلابية لا تتم إلا بعد الانتهاء من خطوة تحميل العجين مدة من نصف ساعة إلى ساعة ثم بعدها نأتي بوعاء الخليط.
• ومن ثم يتم قلي كرات الزلابية في زيت لا بد وأن يكون غزير ومن ثم يسهل بعد ذلك استعمال ملعقة صغيرة.
• ويتم التشكيل من خلالها لكرات الزلابية بمنتهى السهولة لحين الانتهاء من كل الكمية المتوفرة من العجين.
• ومن ثم تخرج الزلابية التي قد نضجت على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ومن ثم يتم سقي لقمة القاضي باستعمال شربات بارد ثقيل