أسرع طريقة لعمل ألارز بالخلطة بتشكيلة بهارات مختلفة متوفرة في كل بيت
تبحث العديد من الأمهات عن الوصفات الجديدة للتغيير في الأصناف التي نقدمها وخاصة يحدث هذا التغيير وتبحث دائما في فصل الشتاء ففي هذا الوقت ترغب في عمل الأكلات المختلفة الغير معتاد عليها ومن ضمن هذه هي وصفة الأرز بالخلطة، حيث أنها من ضمن الوصفات التي تتميز بطعم لذيذ ورائع ولها نكهة مختلفة ورائحة تجذ إليها العديد من الناس وبالتحديد صغار السن وهي من المأكولات التي تنتشر في جميع البلدان العربية وفي مصر خاصة، فتوجد الكثير من وصفات الأرز غير هذه الأكلة ومنها الأرز العادي وأرز باللبن.
ويعتبر الأرز من أكثر المأكولات التي يمكن إستهلاكه بشكل كبير جدا في المطبخ فهو يكون المكون الأساسي في جميع أنواع المحاشي ومن أكثر الدول التي تستهلك الأرز بطريقة كبيرة هي الصين، ويعد الأرز بالخلطة من أحلي الأكلات التي يقدمها أغلبية الأشخاص في المناسبات والعزائم ويتم تجهيزها في وقت قصير جدا.
مكونات الأرز بالخلطة
- نصف كيلو من الأرز المصري.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبتان من البصل.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر.
- ثمرتان من الجزر.
- حبتان من الطماطم.
- كمية من شرائح الزيتون الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- ربع ملعقة صغير من حب البركة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كمية من المرقة.
طريقة عمل خلطة الأرز
- نقوم بتجهيز وعاء كبير ونضعه علي النار ونضع به ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ونضيف بعد تسخين الزيت حبتان من البصل ويتم تقطيعه علي شكل مكعبات متوسطة الحجم وقومي بتقليبه ونضع ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- ويتم تقليب اللحمة مع البصل ونضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق ونضع حبتان من الفلفل الأخضر ويكون علي شكل مكعبات متوسطة الحجم، وبعد ذلك قومي بوضع ثمرتان من الطماطم وثمرتان من الجزر المبشور ويتم تقطيعه علي شكل الفلفل والبصل ونقوم بتقليبهم مع بعض.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة نصف كيلو من الأرز ويتم تقليب كل المكونات مع بعضها ونضع رشة من الفلفل الأسود والملح ونضع بهارات اللحمة وجوزة الطيب وحبة البركة وكمية من الزيتون الشرائح وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها.
- ويتم وضع غطاء علي هذا الوعاء ونتركه حوالي خمسة وعشرون دقيقة تقريبا وعند تسوية الأرز يتم رفعه من علي النار ونضعه في طبق مناسب.
تعليقات