احلي طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش بمكونات سهلة وبسيطة وطعم لذيذ

هناك أنواع متعددة من الخضروات المختلفة التي يمكن أن يتم تناولها بشكل مخلل، وذلك من خلال تقطيع الخضروات وحفظها في ماء وملح وبعض التوابل البسيطة الأخرى، لتعطي طعم لذيذ يحبه الكثير من الناس، ومن أهم هذه الخضروات والذي يعتبر الأكثر طلبًا هو الخيار المخلل، ذات الطعم الشهي والذي يعتبر من أهم المقبلات التي يمكن تواجدها على كل مائدة.

طريقة تحضير الخيار المخلل في المنزل

الخيار المخلل له طعم مميز عن باقي أنواع المخللات، ويمكن تحضيره في المنزل ولا يأخذ نفس المدة التي تأخذها باقي الخضروات، ويمكن تقديمه مع كل الاكلات في اي وقت وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات

• كيلو او حسب الكمية المطلوبة من الخيار، ويفضل أن يكون صغير الحجم فيصبح طعمة اجمل ويتم نضجه بشكل أسرع.
• ربع كوب من الملح الناعم.
• ملعقة واحدة من السكر.
• اربع اكواب من الماء.
• ملعقة من الشطة أو حسب الرغبة.
• نصف كوب من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خمس قرون من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة تحضير الخيار المخلل

• اغسلي الخيار جيدًا حتى يصبح نظيف من اي أتربة أو شوائب قد تكون عالقة به.
• قومي بشق الخيار بإستخدام السكين من المنتصف دون أن تفصل الخيار إلى نصفين.
• احضري برطمان كبير الحجم مناسب للكمية التي تم تحضيرها من الخيار.
• رشي على الخيار الفلفل الأسود.
• أحضري الفلفل الاخضر وقومي بتقطيعه بنفس الطريقة.
• أضيفي الفلفل الى البرطمان أيضًا.
• اخلطي بيدك مكونا البرطمان على بعض.
• قومي بإحضار إناء وأضيفي بداخله المياه.
• ارفعي المياه على النار.
• أضيفي إليها الملح والشطة.
• اتركي المكونات حتى يتم غلي الماء، وأضيفي الخل.
• اتركي هذا الخليط حتى يبرد قليلًا، ثم قومي بإضافته الى الخيار بداخل البرطمان الذي تم تجهيزه من قبل.
• غطي البرطمان بشكل محكم حتى لا يتعرض لأي هواء خارجي.
• قومي بحفظه في مكان دافيء.
• أتركيه لمدة لا تقل عن اسبوع كامل.
• يمكنك بعد ذلك اختبار نضج المخلل، وإذا تم التأكد من نضجه.
• يوضع الخيار في الثلاجة لحين الرغبة في تناوله، وذلك حتى يتم حفظه ولا يفسد.

المخلل من أهم المقبلات التي تهتم كل ربات البيوت بتواجدها بشكل دائم في المنزل وعلى كل الموائد سواء إفطار أو غداء أو عشاء ومن أهم الأنواع التي تقدم من المخللات المختلفة هو مخلل الخيار اللذيذ، ويتم تناوله مع العديد من السندويشات سريعة التحضير يعطيها طعم شهي ولذيذ، ويمكن تجهيز مخلل الخيار في المنزل بكل سهولة، وبخطوات محدودة.