طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش بأسرار الوصفة الأصلية وبمذاق لذيذ زي المطاعم

في نهاية كل أسبوع ترغب كل سيدة في معرفة وصفة جديدة لتحضيرها إلي العائلة في نهاية أسبوع عمل شاق، حيث تعتبر الوصفات الجديدة من الطرق التي تبعث الفرحة والسرور في قلوب أفراد الأسرة، لذلك من خلال مطبخ ثقفني نستعرض معكم اليوم تفاصيل طريقة عمل دجاج كنتاكي بأطيب طعم، حيث تعتبر من الأكلات الشهية والشهيرة جدا ويطلبها جميع الصغار والكبار، والمعروفة أيضاً بسعرها العالي، ولذلك نقدمها اليكم اليوم بمكونات اقتصادية جداً موجودة في كل مكان.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

تعتبر وصفة دجاج كنتاكي المقرمش من الوصفات السرية التي لا يعرفها الكثيرون، حيث تتميز الدجاج بها بطعم مميز ومقرمشة بشكل جيد، مما يجعل كل من تناولها يرغب فيها مرة أخرى، لذلك لابد من إحضار المكونات التالية.

• دجاجة يتم تقطيعها الي 8 قطع.
• كوب من الدقيق الناعم.
• بيضتان.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكيا.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة.

مكونات تتبيلة الدجاج

• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة
• عصير ليمون.
• خل أبيض
• زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات عمل دجاج كنتاكي المقرمش

هذه الوجبة يتم تحضيرها في 15 دقيقة وتكفي الي 5 أشخاص، ويتم تحضيرها عن طريق الخطوات الآتية.

• في البداية يتم تجهيز قطع الفراخ وتتبيلها قبل الطبخ بيوم واحد.
• يتم خلط جميع مكونات تتبيلة الدجاج معا حتي تمام التجانس، ومن ثم يتم دهن الدجاج بزيت الذرة.
• ثم يتم فرك الدجاجة جيدا مع إضافة الصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود.
• يتم تغطية الدجاج بكيس بلاستيك تغليف ووضعها في الثلاجة.
• في اليوم التالي يتم إخراج الدجاج وتصفيته من الخلطة.
• ثم يتم ضرب البيض بالمضرب اليدوي، ثم يضاف إليه البيكنج باودر، مع التقليب.
• يتم إخراج الدجاج من البيض، ووضعه في خليط الطحين مع التوابل المختلفة من بودرة البصل، وبودرة الثوم، مع الاستمرار في الخلط جيداً.
• يتم نقله ووضعه في الثلّاجة مدة نصف ساعة.
• ثم يتم وضعه في زيت غزير مع تخفيف النار حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
• ويقدم ساخن بالهناء والشفاء.