أقراص البطاطس بالجبن بطعم رائع ونكهة لذيذة وجميلة

تعتبر أقراص البطاطس بالجبن ، من الأكلات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تقديمها على السفرة، وتعد هي من الوجبات المناسبة للعشاء أو الغداء كطبق جانبي، وتعد البطاطس من أكثر أنواع الخضار الذي يمكننا عمل أصناف متعددة منه ويمكن تقديمه بأكثر من طريقة تختلف عن طرق تقديمه المعتادة، فتمتاز هذه الوصفة بأنها طبق رائع ومفيد ومغذي جداً لاحتوائه على البيض والجبن، كما أنها تمتاز بشكل رائع وجميل، وهي من الأطباق التي يمكن تزينها بطرق مختلفة باستخدام الجبن المبشور، وتعد هذه الوصفة من ألذ الوجبات التي يمكن تقديمها بجانب السلطات أو أنواع الصوص المختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل أقراص البطاطس بالجبن بنكهة لذيذة وطعم رائع.

مكونات عمل أقراص البطاطس بالجبن

تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

• 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الجبن الشيدر مبشور.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

للقلي

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير أقراص البطاطس بالجبن بخطوات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

1. نقوم بسلق البطاطس في كمية وفيرة من الماء وقليل من الملح، ويترك على النار حتي ينضج تماماً.
2. ثم يصفى جيداً من الماء، ثم نقوم بهرس البطاطس جيداً باستخدام الشوكة، ثم نضيف الجبن الشيدر والبيض والبصل الأخضر ثم نضيف رشة خفيفة من الملح.
3. نضيف الزبدة ورشة الكركم والكزبرة الجافة ونقلب المكونات حتي تتجانس تماماً ثم نضيف الدقيق حتي تتجانس المكونات وتتكون لدينا عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
4. ثم نقوم بتشكيل خليط البطاطس إلي أقراص متوسطة الحجم، ثم نقوم بوضعها داخل صينية وتوضع داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.

طريقة التسوية

• توضع مقلاة على النار ونضيف إليها ملعقتين من الزبدة ثم نتركها حتي تسخن.
• ثم توضع أقراص البطاطس داخل الزبدة ونتركها حتي تأخذ اللون الذهبي من أسفل، ثم نقلبها على الوجه الأخرى لتأخذ نفس اللون.
• ثم نخرجها وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.