كرات اللحم بالبطاطس بطريقة سهلة وشهية وصحية وبمذاق لذيذ ومميز جداً
كرات اللحم بالبطاطس ، من الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية المحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار، كما أنها حازت على شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، لأنها تتميز بطعم ورائحة مميزين عن الأكلات التقليدية، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وتصلح لفصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالطاقة، وتشعر بالدفء، كما تتميز ببساطة مكوناتها، وبسهولة تحضيرها، وبمذاقها الشهي والفريد الذي لا يوصف، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة إعدادها، لكي يحضرونها لأفراد أسرتها وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة صينية كرات الباذنجان باللحم مع البطاطس وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس بكل سهولة، وطعم ولا أروع.
مكونات كرات اللحم بالبطاطس
تتكون كرات اللحم بالبطاطس من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 500 جم لحم مفروم.
- حبة فلفل أخضر كبيرة مفرومة ناعم.
- حبة بصلة مفرومة ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 فصوص ثوم كبار مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 5 حبات بطاطس مسلوق.
- 150 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- زعتر أو أريجانو.
- نصف كوب صلصة طماطم (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل بدلا من شرائها).
- نصف كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كرات اللحم بالبطاطس بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه اللحم المفروم والفلفل الأخضر المفروم ناعم والبصل المفروم ناعم والبيض والملح والفلفل الأسود والدقيق والثوم المهروس وزيت الزيتون، ثم نخلطهم جيدا.
- ثم نحضر صينية وندهنها بزيت الزيتون.
- ثم نشكل خلطة اللحم إلى كرات بيضاوية الشكل حسب الحجم المرغوب، ثم نضعها في الصينية.
- بعد ذلك نقوم بعمل تجويف في كرات اللحم.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة.
- ثم نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البطاطس المسلوق، ثم نهرسه جيدا.
- بعد ذلك نضيف إليه 50 جم من الجبنة الموزاريلا المبشورة والحليب والملح والأوريجانو أو الزعتر، ثم نخلطهم جيدا.
- ثم نشكل خليط البطاطس إلى كرات بيضاوية الشكل بنفس حجم كرات اللحم.
- ثم نخرج الصينية من الفرن بعد استواء اللحم، ثم نضع كل كرة من البطاطس فوق كرة من اللحم.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه الصلصة والماء الساخن، ثم نخلطهم جيدا.
- ثم نسكب الصلصة فوق كرات البطاطس.
- ثم نوزع فوق كرات البطاطس الجبنة الموزاريلا المبشورة المتبقية.
- بعد ذلك ندخل الصينية الفرن مرة ثانية ونتركها حتى تذوب الجبنة وتكتسب كرات البطاطس لونا ذهبيا لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق.
- ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقدم كرات البطاطس في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل صلصة الباربكيو
المقادير
- ربع كوب من السكر البني.
- ثلثان كوب من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- رشة شطة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ثم نضيف إليه السكر البني والكاتشب والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودر والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والشطة، ثم نخلطهم جيدا.
- ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع كرات اللحم بالبطاطس.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- كيلو إلا ربع طماطم مقطع مكعبات كبيرة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- رشة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة التحضير
- نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
- ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
- ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
- عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر والخل، ثم نخلط جيداً.
- ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
- وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
تعليقات