سر عمل تتبيلة دجاج مشوي علي الفحم بالفرن في البيت علي طريقة أشهر المطاعم

سر طريقة عمل تتبيلة دجاج المشوي علي الفحم وفي الفرن علي طريقة أشهر المطاعم بخطوات ومكونات بسيطة لتحضيرها في المنزل، أن طهو الدجاج المشوي بجميع أنواعه المختلفة يعد من أشهى وألذ الأصناف التي يحب الجميع تناولها وطلبها، سواء تناولها وطلبها في المطاعم أو في المنزل فلكل منهم مذاق مختلف، كما يعد الدجاج من الأطعمة الصحية التي تعطي جسم الإنسان وتمده بالبروتينات وأيضا الفيتامينات، كما انه يمنح الجسم أيضا الكثير من المعادن الغذائية مثل الحديد وأيضا الفسفور والكثير من العناصر المفيدة التي يحتاج إليها جسم الأنسان

تتبيلة دجاج

أن لإعداد الدجاج طرق كثيرة ومختلفة ولكل منها يتميز بطعمه اللذيذ ومن ضمن تلك الطرق هو الدجاج المشوي سواء كان في الفرن أو علي الفحم، وسنتعرف علي المكونات التي سوف نحتاج إليها فيما يلي:

• اربعه قطع من صدور الدجاج
• ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ربع كوب من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من البصل البودر
• كوب من البقدونس المفروم للتزيين
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

يوجد العديد من الوصفات التي يمكننا بها تحضير الدجاج سواء كانت من صدور الدجاج أو تكون الدجاجة كاملة، لذلك سنتعرف علي بعض تلك الوصفات ولكن أولا سنتعرف علي مكونات تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن فيما يلي:

• اولا نحضر صدور الدجاج ونقوم بتنظيفة بالماء جيدا من الداخل والخارج ثم نضعها بعد ذلك في وعاء متوسط الحجم.
• نحضر وعاء أخر ونضع فيه كل من البابريكا والملح والسبع بهارات ونضع أيضا الفلفل الأسود والزعتر.
• نخلط المكونات مع بعضها البعض جيدا ثم نضعها علي الصدور ونقوم بتتبيلها بها من الداخل والخارج جيدا.
• نحضر الطاسة بعد ذلك ونضع فيها الزبدة ونقلبها حتي تسيح ثم نضع الصدور ونحمرها ثم نخرجها في وعاء أخر.
• في نفس الطاسة نقوم بوضع الثوم ونقوم بتقليبه حتي يذبل ثم نضع الدجاج مرة اخري مع وضع عصير الليمون.
• نقوم بتهدئة النار علي الطاسة ونغطيها جيدا ثم نترك الصدور حتي تنضج ثم نقدمها ساخنة تحت البقدونس.

تتبيلة الدجاج المشوي

• نحضر اولا اربعه قطع من صدور الدجاج المخلية وتكون منزوعة الجلد ثم نضعها في وعاء متوسط الحجم.
• نضع في الوعاء ربع كوب من العسل الأبيض مع ثلث كوب من الخردل ونضع أيضا ملعقة صغيرة من الصلصلة.
• نضيف أيضا معلقتين كبيرتين من المايونيز الي الوعاء ثم نقوم بتقليبهم وخلطهم معا بقطع الدجاج.
• نأخذ وعاء الدجاج بعد ذلك ثم نضعه في الثلاجة ونتركه هكذا لمدة اربعه ساعات ثم نخرجه.
• نحضر الشواية الكهربائية بعد ذلك ثم نحضر الدجاج ونقوم بدهنه بالزيت ثم وضعه داخل الشواية.
• نقلب الصدور كل ربع ساعة من جانبا الي جانب ونستمر هكذا في التقليب حتي تصبح ناضجة.