على طريقة الأجداد اعملي كيكة الرواني أو كيك البسبوسة بطعم ونكهة زمان
طريقة عمل كيكة الرواني الأصلية، كيكة الرواني هي كيك بالقطر، تسمى كيكة الرواني أو كيك البسبوسة، ويتميز كيك الرواني بأنه هش ونكهة الكيك لذيذة به، أما عن خطوات التحضير فهي سريعة وسهلة، الوصفة المذكورة بدون استعمال المضرب الكهربائي، ويمكن تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
مكونات كيكة الرواني الأصلية
- مائة وعشرون جرام من الطحين.
- مائة وعشرون جرام من طحين السميد .
- ثلاث ملاعق من جوز الهند.
- مائة وخمسون جرام من السكر البودر.
- أربع بيضات.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من الملح.
خطوات تحضير كيكة الرواني الأصلية
- نقلب في إناء كل من البيض والسكر البودر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يتحول إلى الخليط إلى قوام كريمي.
- نحضر إناء آخر ونضع به كل من طحين السميد وجوز الهند بالإضافة إلى الملح ونمزج المكونات.
- نضيف الطحين إلى الإناء الآخر بصورة تدريجية مع التقليب المستمر.
- نرش إناء التسوية الكيك بملعقتين من الزيت ثم نضيف الخليط.
- نضع الوعاء في الفرن حتى التسوية على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نقوم بإضافة القطر إلى الكيك عقب أن تبرد.
مكونات كيكة الرواني بالزبادي
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت الذرة.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقتان من الفانيليا.
- كوب من الطحين.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
خطوات تحضير كيكة الرواني بالزبادي
- نمزج السكر مع البيض والفانيليا في وعاء ثم نضيف طحين السميد.
- نقوم بإضافة جوز الهند ونستمر في تقليب المقادير.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى المكونات حتى تتجانس المقادير.
- نرش وعاء تسوية الكيك بالزيت ثم نضع الخليط وندخل الوعاء الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- نخفض درجة الحرارة إلى مائة وثمانون درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- نرش الكيك بالقطر عقب التسوية وتصبح جاهزة.
مكونات قطر كيك الرواني
- ملعقة من الفانيليا.
- ثلاث أكواب من السكر.
- ثلاث أكواب من الماء الفاتر.
- ملعقة من عصير الليمون.
خطوات تحضير قطر كيك الرواني
- نخلط الفانيليا والسكر مع الماء في إناء ويتم وضعه على النار.
- ننتظر حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ثم نضيف عصير الليمون.
- نترك المقادير في مرحلة الغليان لمدة أربعة دقائق ثم نتركه لكي يبرد.
شارك
تعليقات