بجبنة الموتزاريلا فقط حضرة لأولادك فطائر سريعة وشهية

فطائر جبنة الموزاريلا المقلية السريعة تعتبرها الأمهات من الوجبات الخفيفة والسريعة والتى تحتوى على فوائد كثيرة حيث أن جبنة الموزاريلا مليئة بالدهون والفيتامينات القابلة للذوبان والفيتامينات الهامة كفيتامين A,D,E وتساعد أيضاً على جعل العظام اقوى وهى أيضاً مصدر جيد للفوسفور وإذا كنت ترغب فى مصدر للبروتين فجبنة الموزاريلا خيار جيد نقدم لكم فى هذا المقال طريقة سهلة وسريعة فى عمل فطائر جبنة الموتزاريلا المقلية اللذيذة.

طريقة تحضير فطائر جبنة الموتزاريلا المقلية

المكونات:

• نصف ملعقة من مسحوق البيكنج باودر “ملعقة صغيرة”.
• ثلاث ارباع كوب كبير من الدقيق المنخول.
• ملعقة واحدة من الملح “ملعقة صغيرة”.
• نصف ملعقة من السكر “ملعقة صغيرة”.
• ربع كوب كبير من الحليب السائل.
• ربع ملعقة من الزبدة “ملعقة كبيرة”.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 75جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• بيضة واحدة صغيرة الحجم.

طريقة التحضير:

1. نقوم باستخدام وعاء ويكون متوسط الحجم ثم نضع بداخله ثلاث ارباع كوب من الدقيق المنخول ونضيف عليه نصف ملعقة سكر وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر ثم نسكب الحليب السائل ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متجانسة.
2. نقوم بتغطية العجين بعد أن تأكدنا أن جميع المكونات امتزجت مع بعضها البعض بورق النايلون جيداً ونتركها من خمس وعشرون دقيقة إلى نصف ساعة حتى ترتاح العجينة جيداً.
3. بعد أن ترتاح العجينة نقوم بفردها بواسطة النشابة على سطح طاولة مستوية ثم نستخدم قطاعة البسكويت ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر متساوية ومتوسطة فى الحجم.
4. نحضر بيضة صغيرة ونقوم بكسرها ثم نفصل البياض عن الصفار ونخفق البياض.
5. نقوم بدهن أطراف العجين ببياض البيض المخفوق بواسطة فرشاة ثم فى منتصف كل دائرة نضع القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة ثم نقوم بثنى العجينة واغلاقها باحكام.
6. نقوم بإحضار طاسة متوسطة الحجم واسعة ونضعها على نار متوسطة ونقوم بمدهنها بالزيت النباتى ونتركه يسخن قليلاً ثم نضع الفطائر بداخل الزيت الساخن ونتركها حتى تنضج جيداً مع التقليب ثم نخرج الفطائر من الزيت ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة.