اسرار عمل الجمبرى الكرسبى المقرمش بالخلطة والتتبيلة السرية على طريقة كنتاكى الرائعة وبعدة وصفات
يعتبر الجمبري من الاكلات المحببة والمفضلة لدى الكثير وهو من الاكلات البحرية الصحية وذات الطعم الرائع واللذيذ. ويتميز الجمبرى بمحتواه الغني من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية ويمكن اعداد وتجهيز الجمبري بعدة وصفات مختلفة.وسوف نذكر في هذا المقال طريقة عمل الجمبري الكرسبي المقرمش بعدة وصفات متنوعة تفيد الكثير من ربات البيوت والأمهات ونذكرها في الخطوات التالية.
طريقة عمل الجمبري الكرسبي المقرمش الرائع واللذيذ على طريقة كنتاكى
يعتبر الجمبرى من الاكلات السهلة والسريعة اليكم المكونات والمقادير اللازمة
مكونات الجمبرى
- كيلو من الجمبرى الوسط اوالكبير .
- ثلاث ملاعق من الخل.
- ثم ملعقة من الثوم البودر,
- معلقة من الملح.
- نصف ملعقة من الكركم.
- ثم نصف ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار.
مقادير خلطة كنتاكى لقلى الجمبرى
- كوب ونصف من البقسماط الناعم.
- ثم كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- حبتان من البيض.
- ملعقة من البابريكا.
- ثم ربع كوب من الحليب.
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير اللازمة على طريقة كنتاكى.
- غسل وتقشير الجمبرى مع ترك الذيل.
- فى وعاء نخلط جميع مكونات الجمبرى مع الجمبرى ونقلب جيدا ثم تترك ثلاث ساعات على الأقل حتى يتبل الجمبرى.
- فى وعاء اخر يتم خلط مكونات خلطة كنتاكى ماعدا البقسماط.
- يتم وضع البقسماط في وعاء آخر. يسخن الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- يوضع الجمبري في خليط خلطة كنتاكى ثم فى البقسماط وبعد ذلك فى الزيت.
- يقلب الى ان يكون اللون ذهبى ثم يرفع من الزيت ويوضع فى مصفاة ثم يقدم بعد ذلك فى طبق التقديم.
طريقة عمل الجمبرى اللذيذ بالكورن فليكس
مكونات الجمبرى
- كيلو من الجمبرى الوسط اوالكبير .
- ثلاث ملاعق من الخل.
- ثم ملعقة من الثوم البودر,
- معلقة من الملح.
- نصف ملعقة من الكركم.
- ثم نصف ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار.
مكونات خليط البيض
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب ونصف من الحليب أو الزبادى.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات التغطية السرية
- كوب من الدقيق.
- كوبان من الكورن فليكس المكسر.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثم ملعقة من الملح.
- ايضا ملعقة من البيكنج بودر.
- كمية من الزيت للقلى
طريقة التحضير والتجهيز
تتبيل الجمبرى
- فى وعاءبقشر الجمبرى مع ترك الذيل ثم نضع الجمبري بعد غسلة جيدا ثم نضع معة الثوم البودر والخل والملح والكمون والفلفل الحار والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الكركم والزنجبيل والبابريكا ويقلب الخليط ويترك اربع ساعات فى الثلاجة حتى يتبل الجمبرى.
خليط البيض
- فى وعاء آخر يخفق البيض مع الحليب أو الزبادى والملح والفلفل الأسود.
- ثم فى وعاء اخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر. والملح والفلفل الأسود. وضع الكورن فليكس فى وعاء اخر .
طريقة التسوية
- وضع مقلاة على نار متوسطة بها الزيت اللازم للقلى ويترك حتى يسخن جيدا.
- ثم يتم وضع قطع الجمبرى فى خليط الدقيق ثم فى خليط البيض.
- بعد ذلك فى الكورن فليك ثم فى الزيت ويقلب الجمبرى حتى يتحول اللون الى اللون الذهبى.
- ثم يرفع من على النار ويوضع فى مصفاة حتى يصفى الزيت ثم يقدم ساخن بجانب الخبز والثومية او الطحينة.
شارك
تعليقات