بطاطس المطاعم الشهيرة.. ملعقة ذهبية خطيرة ضعيها على البطاطس هتبقي مقرمشة ومش هتشرب زيت نهائيا
البطاطس المقلية ذهبية اللون يحب الكثير من الناس تناولها ولكن يجب الاهتمام بأنه لا يكون هناك كمية كبيرة من الزيت حتى لا تسبب أي أخطار او اضرار للجسم ويمكن بسهولة إعداد البطاطس المقلية وهي قرمشة وخالية من الزيوت في نفس الوقت لذلك يجب أن نحرص على إعداد البطاطس المقلية دائما في المنزل وعدم شرائها من الخارج حتى تكون صحية ولا تسبب أي أضرار ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن كيفية إعداد البطاطس المقلية في المنزل بطريقة لا تمتص فيها كمية كبيرة من الزيت وسنتحدث أيضا عن المكونات التي تكون ضرورية لإعداد البطاطس المقلية في المنزل.
مكونات إعداد البطاطس المقرمشة
يمكن استخدام بعض الإضافات الأخرى مع البطاطس حتى نستطيع إعداد طبقة البطاطس المقلية المقرمش وهذه المكونات متوفرة متواجد في أي منزل لابد من الحرص على الحصول عليها وهذه المكونات هي:
- ثلاث حبات كبيرة من البطاطس الخاصة بالقلي.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
طريقة إعداد البطاطس المقرمشة
فيما يلي توجد بعض خطوات تحضير البطاطس المقرمشة وهي:
- أولا نقوم بتقشير البطاطس ثم نقطعها الا اصابع طويلة وسميكة في نفس الوقت حتى تنتج بشكل سريع.
- بعد ذلك نقوم بغسل قطع البطاطس جيدا ونضع أثناء غسل البطاطس أربع ملاعق من الخل ونترك البطاطس لمدة 1\2 ساعة كاملة.
- بعد ذلك نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار ونسخت فيها بعض الزيت وبعد أن يصبح الزيت ساخنًا نقوم بوضع البطاطس بالتدريج حتى نتجنب التصاق البطاطس.
- بعد ذلك ننتظر إلى 5 دقائق ونقوم بوضع حبات البطاطس ونتأكد أنها تكون متباعدة ونترك البطاطس تطبخ على نار هادئة وأنا انتظر حتى تطفو على السطح ويكون لها لون ذهبي وبعد ذلك نقوم بإخراج هي من الزيت ونضعها في مصفاة حتى تتخلص من الزيت.
- بعد ذلك نضيف لها البهارات والملح ويمكن النظيف الكاتشب أو المايونيز او أي توابل أخرى.
يمكن تقديم البطاطس المقلية مع المشويات أو بعض المقبلات الأخرى..
تعليقات
طيب ملعقتين النشا هنعمل بيهم ايه