طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بطريقة المحلات مقرمش وسر لونه الذهبي

بلح الشام بدون بيض سنقدم لكم اسهل طريقة لتحضير أصابع بلح الشام المقرمشة من المنزل بعد الآن لن تشريه من الخارج تماماً، من أكثر الحلويات الشتوية و المغذية هي حلوى بلح الشام ولكن هناك العديد من الأمهات الذين يتساءلون عن أسرار تحضير بلح الشام الذي نقوم بشراءه من الحلواني دائماً يكون مقرمش ويذوب، ولكن دائما عندما نقوم بتحضيره من المنزل يصبح طري ولكننا اليوم سنقدم لكم طريقة جديدة و سريعة لتحضير بلح الشام بدون بيض.

مقادير بلح الشام بدون بيض 

من أشهر الحلويات الشرقية الخفيفة التي نقوم بشرائها بشكل دائماً من الحلواني هو بلح الشام المقرمش كما أنه غير مكلف و طريقة تحضيره سهلة جداً، وسنبدأ بمكونات بلح الشام المقرمش بدون بيض وهي:

• كوب من الماء.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من العسل او الشربات الثقيل.
• كوب وربع من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

مقادير الشربات

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• عصير الليمون.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض المقرمش

بلح الشام من الحلويات التي يعشقها الجميع بالأخص الأطفال بسبب قرمشتها وطعمها المميز التي لا تتواجد في الحلويات الأخرى، ولكي تحصلين على بلح الشام مقرمش ويذوب في الفم حضرية بهذه الطريقة وهي:

• أولاً نقوم بتحضير الشربات الثقيل نضع 2 كوب من السكر في إناء على النار ونضيف الماء ونتركه حتى يغلى.
• عندما يغلي نقوم بإضافة عصرة الليمون ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يثقل قليلًا.
• نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
• نبدأ الآن بتحضير بلح الشام نقوم بوضع كوب من الماء في إناء على النار ونضيف عليها الزيت و العسل الأبيض أو الشربات الثقيل و الفانيليا.
• نقوم بخلطهم جيدًا ثم بعد ذلك نضيف الدقيق و النشا نقوم بضربها بالمضرب اليدوي على نار هادئة.
• بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات على نار هادئة حتى يصبح القوام ناعم جداً.
• نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في كيس الحلواني وهو ساخن ونقوم بتقطيعه أصابع بالحجم الذي تفضليه.
• نضع طاسة على ونضيف بداخلها الزيت الغزير ونضع اصابع بلح الشام والزيت بارد.
• ونقوم بعد ذلك بتشغيل النار على الزيت وبه بلح الشام ونتركه حتى يأخذ أصابع بلح الشام اللون الذهبي.
• نخرجه من الزيت على مناديل مطبخ.
• ثم بعد ذلك نضع اصابع بلح الشام في الشربات الثقيل ونقوم بتقليبه داخل الشربات جدًا.
• ونبدأ برص بلح الشام في طبق التقديم يمكنك تزيينه بجوز الهند أو المكسرات المجروشة ويقدم بالصحة والهنا.