تتبيلة الدجاج التركية اللذيذة بمكونات بسيطة ومذاق رائع

تتميز تتبيلة الدجاج التركية بطعمها اللذيذ ونكهتها المختلفة التي تكسب الدجاج مذاق رائع، ويتم تحضير التتبيلة بمكونات بسيطة متوفرة في المطبخ وبطريقة سهلة وسريعة، ويعتبر الدجاج من الأكلات المغذية والمفيدة للجسم فهو من أحد مصادر البروتين المهمة، بالإضافة إلى أنه من مصادر الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم وصفة سهلة لتحضير تتبيلة الدجاج التركية بمكونات بسيطة.

مكونات تتبيلة الدجاج التركية

يتم تحضير تتبيلة الدجاج التركية بمكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ، وهى كما يلي:-

• كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي نوع زيت نباتي.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من (كمون – بابريكا – زعتر).
• ملح حسب الذوق.
• كيلو من صدور الدجاج.

  

طريقة التحضير

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج التركية سهلة، وتتم بخطوات سريعة كالتالي:-

1. نقطع كيلو من صدور الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم.
2. نضع كوب زبادي في إناء عميق، ثم نضيف ملعقتين من معجون الطماطم المركز وثلاث ملاعق من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
3. نضيف عصير ليمونة وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ثم نضيف ملعقة صغيرة ونصف من الملح، وملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا والزعتر.
4. نقلب المكونات مع بعضها جيداً مع إضافة قليل من الماء لتخفيف القوام عند الحاجة، ثم نضيف مكعبات الدجاج مع التقليب الجيد.
5. نترك مكعبات الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
6. نضع مكعبات الدجاج في العيدان الخشبية ( ويفضل نقع العيدان الخشبية في الماء حتى لا تحترق في الفرن).
7. نضع ربع كوب ماء في صينية لها حواف عالية، ثم نضع العيدان الخشبية على حواف الصينية وندخلها الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية على الرف الأوسط.
8. تستغرق مدة نضج الدجاج حوالي 25 دقيقة، ثم يقدم الدجاج مع الأرز البسمتي الأصفر والسلطات بألف صحة وعافية.

طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر

ستقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بمكونات بسيطة، وهى كالتالي:-

• كوب ونصف أرز بسمتي مغسول ومصفى.
• بصلة صغيرة قطع صغيرة.
• نصف جزرة مبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة بودرة كاري.
• ملح حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نضع قليل من الزيت في إناء على النار، ثم نضيف البصل والجزر المبشور مع التقليب لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
2. ثم نضيف كوب ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمصفى ونستمر في التقليب لمدة عشر دقائق.
3. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكركم وكمية مناسبة من الماء الساخن أو شوربة الدجاج تغطي الأرز، ونترك الأرز على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الماء.
4. نطفئ النار ونترك الأرز مغطى لمدة عشر دقائق قبل التقديم حتى ينضج الأرز تماماً.