أسهل طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة وبقوام هش قطني بمكونات اقتصادية

تعتبر الفطائر بكل أنواعها المختلفة من الوصفات المحببة جداً لدى الجميع، سواء كانواً كباراً أو صغاراً، وتقدم الفطائر في وجبة الإفطار أو العشاء وعادة ما يتم شرائها من المخابز المخصصة في إعدادها، ولكن الأمهات تجد أن هذا الأمر مكلف للغاية ولا يتناسب مع ميزانية المنزل، لذلك تبحث باستمرار عن أسهل طرق لعمل الفطائر في البيت، ولذلك قررنا من خلال موقعنا المتميز ثقفني أن نقدم لكم طريقة عمل فطائر الطاسة السهلة والسريعة بثلاثة مكونات فقط فتابعونا.

طريقة عمل فطائر الطاسة

دائما ما تبحث كل ربات البيوت عن الوصفات السهلة والبسيطة والغير مكلفة أيضاً، وهذا لإعدادها في البيت بكل سهولة لتسعد عائلتها بها، والفطائر من السهل للغاية تحضيرها في البيت بطرقها المختلفة وحشواتها الخطيرة، وتعتبر طريقة عمل فطائر الطاسة من أفضل وألذ طرقها والتي لقت قبولاً كبيراً من الجميع، فقط إذا كان يتوفر لديك ثلاثة مكونات فقط “دقيق، لبن، سمن”، ستقومين بإعداد ألذ وأسرع فطائر في الطاسة بحشوات مختلفة.

المكونات:

• 3 كأس دقيق.
• 2 كأس لبن.
• ملعقة كبيرة زيت.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• فلفل ألوان مقطع شرائح صغيرة.
• ملح.
• خليط من الجبن سواء الرومي أو الموتزريلا أو الشيدر.

طريقة التحضير:

• لتجهيز العجينة نضع اللبن مع البيضة والزيت والسمن والزبادي في وعاء، ونقوم بتقلبيهما جيداً بالمضرب اليدوي.
• ننزل بمقدار الدقيق عليهم ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات معاً.
• نضيف للعجينة الفلفل الألوان والجبن والفلفل الأسود والكمون، مع التحريك لتصبح المكونات متجانسة.
• نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق ونضع بها ملعقة زيت صغيرة، وبعد أن يسخن الزيت نأخذ بكبشة مقدار من الخليط ويوضع في الطاسة وتترك على نار متوسطة.
• نقلب الفطيرة على الجانب الاخر وهذا حتى تنضج تماماً وتتحمر.
• تكرر تلك الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجينة كلها، وترص الفطائر في طبق التقديم وتقدم بجانب البطاطس المحمرة والكاتشب وبألف هنا.
• ملحوظة: يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، وهذا حتى تصبح الفطائر بقوام هش يشبه القطن ليس مكتوم.

طريقة جديدة لعمل فطيرة الطاسة في 10 دقائق فقط ومكوناتها:

• 3 كأس دقيق.
• ذرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• سمن.
• ماء.

طريقة التحضير:

في وعاء نخلط الدقيق مع الملح والسكر، ونضيف لهما الماء ونقلب باستمرار للحصول على عجينة طرية.

نشكل العجينة لكرات صغيرة وتترك جانباً لفترة لتتخمر.

تفرد العجينة من خلال النشابة ويدهن بالسمن، ثم يطبق العجين بالنصف ويدهن بالسمن، ومن جديد نطبقه ويدهن بالسمن.

تشكل العجينة لكرة وتترك في الثلاجة ليلة كاملة، ثم تفرد العجينة بعد ذلك بالنشابة وتضع في الطاسة ونقلبها على الجانبين لتنضج.