بأبسط المكونات أعملي الجبنة الرومي في المنزل بأقل تكلفة وطعم لذيذ وسر صنعها زي بره

تعتبر الجبنة الرومي من أحلي أنواع الجبن والتي تكون مفضلة ومحببة لدي الكثير من الناس وبالتحديد صغار السن حيث أنها تتميز بطعم لذيذ وشهي وهي تعد من أنواع الجبنة المشهورة والمعروفة في كل دول العالم، وغير ذلك أنها من أكثر الأنواع التي توجد علي سفرة الإفطار أو العشاء علي الرغم من أنها تباع بأعلي الأسعار إلا أن يوجد عليها إقبال كبير جدا من قبل كل الأشخاص.

فهي من الجبن التي تكون مغذية جدا ومفيدة لأن بها عناصر غذائية ومعادن بكميات كبيرة ومن ضمن هذه المعادن والعناصر هي الكالسيوم والفيتامينات، ولكن لا ينصح بناولها بكمية كبيرة وذلك نظرا لإحتوائها علي نسبة عالية جدا من الدهون لذلك تعمل علي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وأيضا تعمل علي إرتفاع ضغط الدم وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن لا يمكنهم تناول الجبنة الرومي بطريقة كثيرة.

وتتميز الجبنة الرومي بلونها الأصفر ولكن هذا اللون يتوقف علي نوع الحليب الذي يضاف إليها سواء كان الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم وأحيانا عندما نقوم بشرائها تكون شديدة الملوحة وأحيانا آخري لايوجد بها إلا نسبة قليلة جدا من الملح، لذلك من الأفضل أن نقوم بعملها في المنزل بكل سهولة ويمكننا أن نتحكم في كمية الملح والحليب التي تضاف إليها.

مكونات الجبنة الرومي في المنزل

• كوبان كبيران من الزبادي.
• 2 كيلو من الحليب السائل كامل الدسم.
• نصف كوب كبير من الماء المثلج.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة بسيطة من لون الطعام الأصفر.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

• قومي بتحضير وعاء كبير ونضعه علي النار ونضع به 2 كيلو من الحليب السائل كامل الدسم ونتركه عي نار متوسطة وعند تسخين الحليب نقوم بإضافة كوبان كبيران من الزبادي ويتم تقليبهم مع بعض حتي يمتزجوا جيدا.
• وبعد ذلك نضيف نصف كوب من الماء المثلج وقومي بالتقليب مرة آخري ونتركهم علي النار بشرط أن تكون النار هادئة لمدة عشرون دقيقة ثم نقوم بتقليب كل المكونات.
• ويتم تغطيتها ونتركهم أيضا ثلث ساعة وبعد مرور هذه المجة نضيف رشة بسيطة من لون الطعام الأصفر وقومي بتقليبهم وبعد ذلك نحضر مصفاة كبيرة ونضع في المصفاة قطعة من الشاش ثم نرفع الخليط من علي النار ونضعه في المصفاة التي يوجد بها الشاش.
• ثم يتم لف الشاش الذي يوجد به الخليط ونتركه في المصفاة كما هو ونحضر إناء كبير وبه كمية من الماء ونضعه علي الشاش الملفوف بالخليط حتي يضغط عليه ويتخلص من كمية الماء التي توجد بالخليط.
• وبعد التأكد من تماسك الخليط جيدا يتم وضع خليط الجبنة الرومي في علبة تناسب حجمها ونضعها في الثلاجه لعدة ساعات ثم نقوم بتقطيعها وتناولها.