ضاع عمرنا بنقلي الباذنجان غلط.. طريقة مبتكرة لقلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت نهائيا والطعم مقرمش ولذيذ
الباذنجان من الخضروات اللذيذة التي تحتوي على العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعداد باذنجان لذيذ وأشهر طريقة يتناول بها المصريون الباذنجان هي طريقة الباذنجان المقلي التي يتم تناوله في الصباح في وجبة الإفطار، وهذا الباذنجان يكون لذيذ ورائع ولكنه للأسف يسبب العديد من المشاكل لانه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والزيوت التي تسبب أضرارا جسيمة لجسم الإنسان، ومن خلال هذا المقال سنتحدث على طريقة مختلفة يمكن من خلالها إعداد الباذنجان المقلي دون أن يمتص كمية كبيرة من الزيت حتى يقي الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض وسنتحدث أيضا عن المكونات التي نحتاجها وتساعدنا على عدم امتصاص الباذنجان للزيت.
مكونات قلى الباذنجان بدون زيت
نحتاج إلى اضافة العديد من المكونات حتى نستطيع صناعة الباذنجان دون أن يمتص كمية كبيرة من الزيت وجميع هذه المكونات التي نقوم باضافة هي مكونات طبيعية تساعد على قلي الباذنجان وحتى يكون له طعم رائع ولذيذ مختلفة ومن خلال هذه الفقرة سنتحدث عن جميع المكونات التي نحتاج إليها أثناء إعداد الباذنجان بكمية قليلة من الزيت وهذه المكونات هي:
- 4 حبات من البادنجان
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق من الدقيق.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صفيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- بعض النقاط من الخل.
طريقة إعداد الباذنجان بدون زيت
فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نقوم بإعداد الباذنجان دون أن نحتاج كمية كبيرة من الزيت وهذه الخطوات هي:
- أولا نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح مناسبة.
بعد ذلك نقوم بغسل شرائح الباذنجان ونتركها في مصفاة حتى تجف تماما.
- في الخطوة التالية نقوم بوضع البيض داخل طبق ونقوم يخفق البيض جيدا.
- بعد ذلك نحضر طبق آخر ونضع في الدقيق والنشر والثوم والبصل البودرة وجميع انواع التوابل التي أرغب في إضافتها والملح.
- بعد ذلك نحضر شرائح الباذنجان ونقوم بوضعها أولا داخل طبق البيض وبعد ذلك نخرجه من طبق البيض ونضعها داخل الطبق الذي يحتوي على الدقيق والنشا.
- بعد ذلك المحضر مقلاة على النار وننتظر حتى تصبح ساخنة وبعد ذلك نضع فيها حبات الباذنجان حتى تنضج داخل الزيت.
تعليقات