أسرع طريقة لعمل الخبيزة المصرية بالطريقة الفلاحى والطعم ولا أروع
تعتبر الخبيزة نوع من أنواع النباتات أو الخضراوات التي تنتشر في العديد من الدول فهي عبارة عن عشبة يكون لها أوراق أو أزهار دائرية ولها ساق طويل حيث أنها من النباتا التي تتواجد طول فترة السنة وتنمو دائما في الأماكن البالية أو في جوانب الطرق، وكل دوله يطلق عليها إسم مختلف عن الدولة الآخري فمنها الخبيز وهذا الإسم الذي يشتهر في مصر ومن ضمن الأسماء هي الخبازي أو الخبازة البرية ومن أكثر الدول التي تنتشر بها الخبيزة هي مصر والمغرب وسوريا، ويوجد لها عدة طرق لعملها فنجد عدد من الناس يقومون بعمل الخبيزة بإستخدام الأزهار فقط ويوجد عدد آخر منهم يقومون بإستخدام الأوراق مع الساق ويتم سلقهم وبعد ذلك نضعهم في الخلاط.
وقد تمتلك الخبيزة العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان حيث أنها كانت تستخدم منذو القدم في العلاج لأنها تساعد علي علاج الكثير من الأمراض مثل الأكزيما وتعالج أيضا إلتهابات الحلق وتهدئ الكحة وتعمل علي طرد البلغم ويمكن إستخدامها كملين لصغار السن وغير ذلك الكثير، وطريقة تحضير الخبيزة سشريعة وسهلة جدا ولا تتطلب إلي مكونات كثيرة أو جهد.
مكونات الخبيزة
- حزمتان من الخبيزة.
- كمية من المرقة.
- حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة كبيرة من السمنة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة.
طريقة عمل الخبيزة
- يتم وضع وعاء كبير علي النار ونضع به كمية مناسبة من الماء ونتركها حتي الغليان ثم نقوم بغسل حزمتان من الخبيزة وحزمة من الكزبرة الخضراء ونضعهم في الوعاء بعد غليان الماء ونتركهم علي النار حتي يتم سلقهم جيدا.
- وببعد سلق الخبيزة والكزبرة الخضراء يتم رفعهم من علي النار ونضعهم في مصفاة ونضيف إليهم كمية من الماء ونتركهم قليلا حتي تبرد ويتم تصفيتها لامن الماء بشكل جيد وبعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الخبيزة والكزبرة ونضيف كمية من المرقة.
- وقومي بتشغيل الخلاط حتي تكون ناعمة ثم نضعهم علي النار في الوعاء ونتركهم حتي الغليان وقبل غليانهم يتم تجهيز طاسة ونضعها علي النار ونضع بها ملعقة كبيرة من السمنة وملعقة كبيرة من الثوم ويتم التقليب وبعد تغيير لون الثوم نضع ملعقة صغيرة الكزبرة الجافة ورشة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب.
- ويتم رفع الخبيزة من علي النار ونضيف إليها خلطة الثوم والكزبرة ونضعهم في طبق ويمكن تقديمها.
تعليقات