ألذ طريقة لعمل كيكة الباباز الهشة الطرية بمقادير سهلة وبسيطة والطعم جنان

يعد الكيك من أكثر أنواع الحلويات التي يتناولها جميع الأشخاص بكثرة فكل صغار السن يعشقونها ويرغبونه في تناولها بجانب كوب من الشاي أو الحليب ومن الممكن أن نتناولها في وجبة الإفطار أو في أي وقت، فقد توجد للكيك عدة أصناف وأشكال ولها طرق كثيرة جدا للتقديم ومن أصناف الكيك هي كيكة الباباز وكيكة البرتقال وكيكة الزبادي  وكيكة الشاي السادة وغير ذلك الكثير من أنواع الكيك ويمكن أن نضيف إليه العديد من النكهات المختلفة مثل الكاكاو الخام أو الكريمة أو الفواكه.

ومن الأنواع التي تشتهر بكثرة في وقتنا هذا هذا هي كيكة الباباز فقد نجد عدد كبير من الناس لا يعرفونها ولا يعرفون كيفية تجهيزها وما هي المكونات التي تحتاجها فهي لا تختلف كثيرا عن باقي الأنواع حيث أنها تشبه كيكة الزبادي والشئ الذي يتشابه بينهم هو إضافة الشربات لها ولكن قد تختلف قليلا في المكونات.

مكونات كيكة الباباز

• كوب كبير ونصف من الدقيق الأبيض.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
• نصف كوب كبير من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
• مكونات الشربات وهي كوبان كبيران من الماء وكوب ونصف كبير من السكر وملعقتان من عصير الليمون ورشة من الفانيليا البودر.
• كمية من جوز الهند للتزيين.

طريقة عمل كيكة الباباز

• نقوم بتجهيز وعاء عميق ونضع به نصف كوب كبير من الحليب السائل الدافئ ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من السكر، ونقوم بتقليبهم ونتركهم قليلا جانبا حتي تتفاعل الخميرة وتختمر.
• ويتم تحضير الخلاط الكهربائي ونضع به أربع بيضات وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر ويتم تشغيل الخلاط ونستمر في الخلط لخفق البيض جيدا حتي نحصل علي قوام كريمي هش لونه فاتح.
• وبعد ذلك نضيف خليط الخميرة والحليب في الخلاط ونضع أيضا أربع ملاعق كبيرة من الزبدة بشرط أن تكون الزبدة ذائبة وقومي بتشغيله مرة آخري لتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم نحضر طبق عميق ونضع به كوب كبير ونصف من الدقيق الأبيض ورشة من الملح ويتم خلطهم ونضيف إليهم الخليط السائل الذي تم خلطه في الخلاط ونقوم بتقليبهم بالملعقة حتي يتم الحصول علي عجينة كيك ناعمة.
• يتم تجهيز صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق ونضع بها خليط الكيك وبعد ذلك نضعها في الفرن ولابد من تشغيله من قبل تجهيز الكيك حتي يتم تسخينها جيدا ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تكون لونها ذهبي ويتم إخراجها من الفرن.
• وفي هذا الوقت نحضر الشربات ونضع إناء علي النار وبه كوبان كبيران من الماء وكوب كبير ونصف من السكر وعند غليانهم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركهم  لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من علي النار.
• وبعد خروج الكيك من الفرن نضيف إليها الشربات الساخن ونضع رشة من جوز الهند لتزيينها.