طريقة عمل بطاطس جراتان ألذ وأسهل وجبة متكاملة

تعد بطاطس جراتان من أشهى الوصفات التي يمكنك استخدام البطاطس فس تحضيرها حيث يضاف إليه الكريمة اللباني والتوابل وأنواع أخرى من الجبن تجعل طعمها لا يقاوم، يمكنك تحضير هذا الطبق بكل سهولة من المنزل وبمقادير متوفرة في كل بيت وتقديمها على سفرة الغداء أو العشاء فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير والخطوات بالتفصيل.

بطاطس جراتان

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

• كوبان من الكريمة اللبانى المناسبة لطهي.
• كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
• كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مالحة أو السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقة من ملح الطعام الأبيض الناعم حسب الحاجة.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• فص كبير من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
• كوب من الجبنة الموتزاريلاالمبشورة ناعم.

خطوات تحضير بطاطس جراتان:

1. في وعاء قومي بخلط كلاً من الكريمة واللبن السائل معاً بالمضرب اليدوي.
2. قومي بتقشير الثوم ثم قطعيه بالسكين حتى يصبح ناعم أو يمكنك فرمه.
3. أضيفي الثوم إلى الخليط وقلبي.
4. ضعي الخليط على نار هادئة وقلبي.
5. أضيفي جوزة الطبيب وقلبي المكونات معاً.
6. اتركي الخليط حتى يصبح دافيء قليلاً واتركيه جانباً.
7. أحضري البطاطس وقومي بتقشيرها جيداً.
8. تغسل البطاطس جيداً للتخلص من الشوائب والتكتلات.
9. قومي بتقشير البطاطس على شكل شرائح متساوية في السمك أو على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
10. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالزبدة من الداخل بعد إذابتها من كل الجهات.
11. في الصينية ضعي طبقة من البطاطس.
12. أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود فوق البطاطس.
13. أضيفي طبقة من الجبنة البارميزان ثم طبقة من الجبنة الموتزاريلا.
14. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الأجبان كالجبنة الرومي أو الشيدر.
15. ضعي طبقة أخرى من البطاطس ورشيها بالملح والفلفل.
16. أضيفي طبقة ثانية من أنواع الجبن فوق البطاطس حتى تغطيها.
17. يسكب خليط اللبن والكريمة فوق طبقات البطاطس والجبن حتى يغطيها الصوص من كل الجهات.
18. أدخلي الصينية فرن ساخن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
19. اتركيها لمدة نصف ساعة ثم أخرجيها وأضيفي الجبنة المتوتزاريلا على الوجه ثم أدخليها خمس دقائق أخرى لتذوب.