سر نجاح عجينة البيتزا الأصلية بمقادير اقتصادية وبسيطة  ناجحة 100%

البيتزا تعد نوع من أنواع الفطائر المتميزة والتي من الممكن لكل ربة منزل أن تقوم بإعدادها بشكل بسيط ومن دون أن تكون هناك حاجة لشراءها من المحلات حيث يعد تحضير عجينة البيتزا ليس بالأمر الصعب حيث أن مكونات بسيطة ومتوفرة بكل بيت تساعد ربة المنزل على أن تقوم بخطوات التحضير لعجينة البيتزا المميزة، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المعلومات عن المكونات الرئيسية والتي من خلالها يسهل عمل أفضل نوعيات البيتزا المميزة، وعبر ما يلي توضيح لأهم الخطوات التي تيسر من عمل عجينة البيتزا بمنتهى السهولة ومن دون أن تأخذ وقت.

مكونات إعداد عجينة البيتزا في البيت

البيتزا من الممكن إتمام تحضير عجينتها من خلال الاستعانة بمكونات بسيطة لعمل عجينة طرية وهشة، ويسهل تحضيرها وتشكيلها، ومن أهم ما يجب أن يتوفر من مكونات عجينة البيتزا ما يلي في النقاط القادمة:

• كيلو من الدقيق.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من الخل.
• ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
• ملعقتان من مكون لبن البودرة.

مكونات حشو البيتزا

حشو البيتزا يكون على حسب الرغبة ومن أهم المكونات الأساسية للبيتزا ما يلي ذكره:

• بصل حلقات.
• فلفل رومي أخضر وأصفر وأحمر.
• طماطم مقطعة شرائح.
• صلص طماطم مركزة.
• جبن موتزريللا.
• جبن شيدر يكون مبشور.
• القليل من الجبن الرومي المبشور.

طريقة التحضير

• نبدأ في التحضير للعجينة من خلال وضع الخميرة مع السكر مع القليل من الدقيق والماء لعمل اختبار الخميرة.
• بعد ذلك تكون إضافة كل مكونات عجين البيتزا مع التقليب وبشكل جيد.
• بعد التقليب للمكونات يتم الهجن اليدوي المستمر حتى نحصل على العجينة الطرية واللينة والتي يسهل تشكيلها.
• لا بد من ترك العجينة حتى تختمر.
• بعد تخمر العجينة من السهل تشكيلها في صواني ملائمة.
• بعد فرد العجينة بالصينية الملائمة يتم وضع الحشوة المطلوبة.
• يتم فرد طبقة من صلصة الطماطم مع الخضار المتوفر.
• لا بد من ترك البيتزا لكي تكمل تخمرها ومن ثم يتم وضعها في الفرن حتى تمام التسوية.