طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبنة اللذيذة في المنزل بكل سهولة خطوة بخطوة

مناقيش الزعتر والجبنة ، تعتبر من الوجبات السريعة التي يحبها الكثير من الاشخاص يحب تناولها على وجبة الإفطار انها تعتبر وجبة خفيفة بسيطة وخالية من الدهون والسعرات الحرارية العالية وتعتبر من الوجبات السريعة لا تأخذ الكثير من الوقت لمدة تحضيرها وتبحث دائما الأمهات على وجبات خفيفة وسريعة لتحضير على وجبة الافطار او العشاء وتكون وغير مكلفة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير مناقيش الزعتر والجبنة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة.

مكونات عمل مناقيش الزعتر والجبنة

تتكون من مناقيش الزعتر والجبنة من بعض المكونات التي تعطى مذاق شهي ولذيذ كالاتي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة بيض مخفوق.
• نصف كوب لبن زبادي.
• كوب من الماء الدافئ حسب الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة كبيرة من الملح.

مقادير عمل الحشوة

هناك بعض المقادير عمل الحشوة وهي كالتالي:-

• كوب من الزعتر المطحون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة من السمسم المحمص.
• نصف كيلو من الجبنة البيضاء.
• مقدار نصف كيلو جبنة قشقوان.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير مناقيش الزعتر بالجبنة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. تحضير إناء ونضع به والملح الخميرة الفورية والسكر والبيكنج بودر وزيت الزيتون والبيض ونقلب المكونات جيداً.
2. نضيف بعد ذلك الزبادي و نعجن المكونات ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج نعجن جيداً حتى الحصول على عجينة طرية ومتجانسة.
3. نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر ويتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للاستخدام.
4. ثم نقسم كرات متساوية ونأخذ كوره ونفردها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
5. نكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من العجين بالكامل.
6. ترطيب الأصابع بقليل من زيت الزيتون ونضغط على العجينة حتى عمل فجوات دون الوصول الى قاع الصينية.
7. تحضير إناء ونضع به السمسم والزعتر وزيت الزيتون ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف كمية من الخليط على العجينة.
8. ثم بعد ذلك نرش عليها الجبنة البيضاء وكمية من الجبنة الصفراء على جميع العجين ونترك العجين يخمر لمدة ربع ساعة.
9. تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
10. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
11. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.

فوائد الجبنة

هناك بعض الفوائد التي تحمي الجسم وهي كالتالي:-

• تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الصحية التي تعمل على الحفاظ على الوزن.
• تتكون من نسبة عالية من الكالسيوم الذي يقوي العظام ويحتوي أيضاً على فيتامين ب، وتعمل على زيادة كثافة وقوة العظام.
• يعمل الجبنة على النوم لأنها تحتوي على حمض الأميني الذي يساعد على منع التوتر والقلق.
• تساعد على صحة الجهاز الهضمي وتقوي المناعة وتحافظ على شبكية العين وتحمي العين من الضمور.

سر نجاح العجينة

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل العجينة وهي كالآتي:-

• عدم وضع الدقيق مرة واحدة ولكن يجب وضعه على مرحلتين اي يمكن تخمير النصف الأول ثم نضيف النصف الثاني.
• التأكد من مدة صلاحية الخميرة الفورية اي نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ وملعقة من السكر والخميرة ومراقبتها بطهور فقاعات تعني أنها جيدة.
• يجب التأكد من أن الماء المضاف للعجن دافئ وليس مغلى أو ساخن حداً حتي لا تفيد العجينة بل بالعكس تكون هشة وطرية.